Акции и скидки
Рейтинги техники
Отзывы о магазине
Наши преимуществаВыбор правильного расстояния между вентиляционным оборудованием и варочной зоной с открытым пламенем — не просто техническая деталь, а вопрос безопасности, функциональности и комфорта кухонного пространства. Особенно строго этот параметр регламентирован, когда источником тепла выступает техника, работающая на природном газе. В данной статье подробно разберём, на каком уровне следует монтировать очиститель испарений над нагревательными элементами подобного типа, какие нормативы следует соблюдать и какие нюансы обязательно нужно учитывать при проектировании и сборке.
Стандарты расположения вытяжки над плитой
Нормативы и СНиП
В России основными документами, регламентирующими расстояние между газовой варочной панелью и вытяжкой, являются:
- СНиП 41-01-2003 «Отопление, вентиляция и кондиционирование» — содержит общие правила по проектированию вентиляционных систем.
- СП 60.13330.2012 «Отопление, вентиляция и кондиционирование» — актуализированные нормы.
Они упорядочивают допустимые габариты, правила монтажа и требования по пожарной безопасности. Согласно актуальным строительным правилам, наименьшее расстояние от конфорок до нижней кромки вентиляторного модуля должно составлять 75 сантиметров. Это обусловлено не только опасностью возгораний и отравлений, но и тем простым фактом, что нагревательные элементы должны работать стабильно долгое время.
Максимально допустимый отступ, при котором сохраняется должное качество удаления жировых микрочастиц и пищевых испарений — 85 см. При большем отдалении воздушный поток рассеивается, и до 40 % загрязнений оседает на фасадах, стенах и потолке до того, как будет втянут внутрь при помощи вентилятора.
Важно: если монтирование выполнено ниже границы в 75 см, это может привести к перегреву корпуса, оплавлению пластиковых деталей, деформации отделки и даже к отказу фирмы-изготовителя мебели в гарантийном обслуживании.
В Европе и США действуют свои нормы, которые похожи, но иногда отличаются по величинам:
- Европейские стандарты рекомендуют устанавливать вытяжное оснащение на высоте от 65 до 75 см над конфорками.
- США (ANSI / UL) — минимум 30 дюймов (примерно 76 см) над горелками.
Классификация горелок и их влияние на монтаж
Варочные поверхности такого рода различаются по конструкции источников пламени, что напрямую влияет на характер тепловыделения:
Атмосферные — наиболее распространённый тип. Огонь у них открытый, температура в зоне горения достигает 800–1000 °C. Такие элементы требуют строгого соблюдения минимальной дистанции.
Высокоинтенсивные (турбо, двойная и тройная корона, WOK) — используются в моделях премиум-сегмента. Их мощность может превышать 4 кВт, а пламя поднимается на 15–20 см. При их наличии рекомендуется устанавливать воздухоочиститель на уровне 80–85 см, а для самых больших — и до 90 см, чтобы избежать усиленного термического воздействия и сохранить полный захват.
Экономичные маломощные (до 1 кВт) — выделяют меньше тепла, но всё равно требуют соблюдения минимального зазора, так как остаются потенциальной причиной травм, ожогов или повреждений.
Различия между встраиваемыми и напольными приборами
Зазор измеряется от верхней плоскости рабочей зоны до нижнего края очищающего модуля, а не от пола или нижней части корпуса. Это особенно важно, если вы предпочитаете традиционные напольные отдельно стоящие конструкции, объединяющие варку и духовой шкаф.
В случае с встраиваемыми панелями, монтируемыми в столешницу, верхняя точка отсчёта — уровень стекла, стеклокерамики или чугунных решёток. При замерах важно учитывать и размеры посуды: если часто используется глубокая посуда (объемные кастрюли, казаны, сковородки-вок), следует ориентироваться на их верхнюю кромку при максимальной загрузке.
Особенности размещения вытяжки над газовой плитой
Типы вентиляционных агрегатов и их совместимость
Существует три основные конструкции очистителей пара, каждая из которых имеет свои особенности размещения:
- Отводные — подключаются к вентшахте и выводят отработанные испарения наружу. Это наиболее предпочтительный вариант, который обеспечивает полное удаление продуктов сгорания. Для него допустимо вынесение на самую малую высоту в 75 см, поскольку результативность захвата самая большая.
- Рециркуляционные — не подключаются к вентканалу, а отфильтровывают поток через угольные барьеры и жироулавливающие сетки, после чего возвращают его в помещение. Такие решения менее действенны при работе с открытым пламенем, поскольку не устраняют полностью вредные выделения от сжигания метана и других компонентов. При использовании рециркуляции рекомендуется увеличить интервал до 80 см и дополнительно обеспечить достаточное проветривание (например, через клапан в оконной раме).
- Комбинированные — позволяют переключаться между режимами. Они идеальны для квартир, где подсоединение к шахте только планируется, чтобы не откладывать удаление вредных веществ на будущее. При работе в отводном режиме — 75 см, в циркуляционном — 80 и выше.
Требования к материалам и конструкции
Корпус очистительного блока должен быть выполнен из термоустойчивых материалов, таких, как нержавеющая сталь, закалённое стекло, огнестойкий пластик. Недопустимо использование обычных полимеров, которые при длительном нагреве деформируются или выделяют токсичные соединения.
Также важно, чтобы фильтры снимались без сложностей и поддавались мойке (желательно в посудомоечной машинке) — особенно жироулавливающие, которые в условиях частой готовки забиваются быстрее, чем при электронагреве. Горючие отложения, которые собираются в них, легко воспламеняются и представляют особенную опасность.
Типы аппаратов для очистки воздуха
Существует несколько основных типов воздухоочистительных устройств, отличающихся конструкцией, от которой зачастую зависит и эффективность. Приборы, использующие живое пламя, выделяют больше загрязняющих веществ, чем электрические. Купольные, наклонные и мощные встраиваемые модели обладают высокой производительностью, способной справиться с этим объемом.
- Купольные — это классический и очень результативный вариант. Их широкая форма охватывает большую площадь над источником тепла, что позволяет улавливать все испарения и летучие соединения. Благодаря своему сходству с проверенными временем каминами или дымоходами они создают направленную струю, который быстро уносит даже самые стойкие загрязнения, что особенно важно при использовании живого огня.
- Наклонные также являются отличным выбором. Их стильный дизайн и эргономичность позволяют удобно располагаться, не загромождая пространство. Важно, что наклонная конструкция отправляет воздушный поток прямо к фильтрам, осуществляя захватывание последовательно, по мере продвижения вдоль расположенной под углом фронтальной панели. Это означает быстрое и полное удаление продуктов сгорания, так что атмосфера в помещении становится чище и спокойнее.
- Встраиваемые, интегрированные в кухонный гарнитур, предлагают практичное решение для поддержания здорового микроклимата. Они незаметны и гармонично вписываются в интерьер. Несмотря на свою скрытность, они обладают достаточными показателями для качественного очищения атмосферы и способны справляться с особо сильными испарениями и запахами, которые неизбежно возникают при приготовлении пищи на газу.
Электропитание и защищенность подключения
Для подключения очищающего модуля рекомендуется использовать отдельную розетку с заземлением, расположенную вне области прямого теплового воздействия — обычно в шкафу над вытяжным аппаратом или сбоку от него. Нельзя подключать устройство через удлинители или тройники, особенно если рядом находится магистраль газоснабжения.
Кроме того, при монтаже отводной системы запрещено полностью перекрывать доступ в шахту. Необходимо использовать специальные решётки с обратным клапаном, позволяющие сохранить естественную циркуляцию даже при выключенном питании. Иначе возможен выброс продуктов горения обратно в жилое пространство.
Влияние производительности на выбор места установки
Продуктивность очистки воздушных масс от миазмов и результатов сгорания напрямую связана с интервалом между устройствами. Ее несложно рассчитать по формуле:
(Площадь в квадратных метрах) х (высота потолков в метрах) х 12 (количество обновлений воздуха в кухне за час согласно санитарной норме)
Например, для кухни площадью 12 м² с потолками 2,7 м расчётная мощность составляет: 12 × 2,7 × 12 = 389 м³/ч.
Если крепление находится на 75-сантиметровой отметке, этого достаточно. Но при подъёме до 85 см эффективность упадёт на 30–35 %, и потребуется приспособление с пропускной способностью не менее 550 м³/ч.
Выбирать заранее высокопроизводительный прибор также не имеет смысла. Ненужное превышение всасывающей способности ведет к излишнему шуму более 65 дБ, который не способствует комфорту пользователей, к образованию сквозняков и случайному угасанию. Нельзя допускать так называемых обратных ударов, когда топливо не успевает поступать, и проскоков пламени — обратного явления, когда возгорание происходит прямо внутри горелок, что нарушает стабильность и может привести к появлению CO.
Поэтому оптимальный подход — подбирать место крепления по рекомендациям специалистов и вычислять производительность по формуле, а не завышать её искусственно.
Дополнительные меры предосторожности
- Не устанавливать агрегат ниже 75 см даже в случае низких потолков. При высоте помещения менее 2,4 м следует выбирать компактные встраиваемые модели и обеспечить свободную циркуляцию и проветривание.
- Не размещать над конфорками шкафчики, полки и прочие предметы из дерева и других легко воспламеняющегося сырья без термозащиты.
- Регулярно обследовать состояние шлангов и соединений системы газоснабжения. Наличие вентиляции не отменяет необходимость технического обслуживания газопровода.
- Регулярно и тщательно очищать жировые фильтры и вовремя заменять угольные. По возможности приобретать изделия, оснащенные индикаторами, которые сигнализируют о необходимости их промывки или замены.
- Следить за воздуховодами, не допуская их засорения и деформирования.
- Устанавливать датчик угарного газа в непосредственной близости от места готовки — это дополнительная страховка, особенно при частой и регулярной жарке и кипячении.
Заметим, что многие компании, изготавливающие гарнитуры для кухонь, прямо указывают: если в проекте не предусмотрен очистительный агрегат, гарантия на фасады не предоставляется. Причина — микрокапли жира и влаги, образующие липкую взвесь, быстро разрушают покрытия МДФ, ЛДСП и даже эмали. Это особенно актуально для глянцевых покрытий, которые теряют блеск уже через 6–8 месяцев интенсивной эксплуатации без защиты. Таким образом, наличие вентилирующего модуля не опционально, это обязательное условие сохранения внешнего вида, прочности и долговечности вашей мебели.
Несколько советов для правильной установки
- Предварительно обязательно ознакомиться с паспортом на конкретный товар и техническими рекомендациями изготовителя.
- Выровнять изделие во время прикрепления, так как наклон или неправильная фиксация может снизить качество очистки.
- Разместить изделие так, чтобы гарантировать удобный доступ к жироуловителям и угольным кассетам для регулярного их обслуживания.
Подводя итог, можно сказать: расстояние от газовой техники до очистителя испарений — строго регламентированный параметр, сочетающий требования безопасности, эффективности и долговечности. Минимум 75 см, максимум 85 см, материал корпуса — термостойкий, режим очищения — предпочтительно отводной, мощность — расчётная. Соблюдение этих правил позволяет не только сохранить свежесть и чистоту, но и избежать аварийных ситуаций.
Подробнее
