Духовые шкафы Hausdorf - вопросы страница 25

Да, конвекция в сочетании с классическим нагревом дает равномерную прожарку по всей толщине куска. Для свинины или говядины удобно ставить 160–180 градусов и использовать средний уровень. В конце можно включить гриль, чтобы получить плотную румяную корочку.

Объём камеры позволяет разместить крупную форму или противень. Конвекция помогает равномерно пропекать мясо даже при полной загрузке.

В этой модели предусмотрен точный электронный контроль температуры в широком диапазоне, а также возможность использовать температурный датчик для контроля степени готовности мяса. Это помогает добиться сочности внутри и правильной корочки снаружи.

Управление понятное, основные режимы выбираются быстро, поэтому духовка хорошо подходит для регулярной готовки.

Да, камера позволяет разместить несколько противней одновременно. Можно запекать мясо на одном уровне и овощи на другом. За счет равномерной циркуляции воздуха блюда готовятся синхронно. Это удобно, когда нужно подать все горячим к определенному времени.

В версии E09 расширен набор автоматических программ и более гибкая настройка режимов. Это удобно для тех, кто часто готовит разные блюда и предпочитает готовые сценарии приготовления.

Да, можно использовать режим без активной конвекции, чтобы тепло распределялось мягко. Температура регулируется точно, что снижает риск пересушивания. Для суфле важно не открывать дверцу во время приготовления.

Лучше использовать его для блюд, которые требуют сначала прогрева изнутри, а затем подрумянивания. Например, лазанья или запеканка готовятся быстрее и равномернее.

В этой модели есть добавление пара, и это реально спасает нежное мясо. При температуре 170–180 градусов с подачей пара грудка остается сочной внутри, без пересушенных краев. Особенно заметна разница, если готовите без соуса. Совет: не передерживайте более 25–30 минут и дайте мясу "отдохнуть" 5 минут после приготовления.

Тут есть функция Fast Heat Up (быстрый нагрев), которая ускоряет прогрев камеры примерно на 30–40 %, чем удобно, если нужно быстро перейти к готовке после включения.