Подогрев пищи и поддержание ее температуры в течение определенного срока — полезная функция для подготовки семейного ужина или масштабной вечеринки. Благодаря этому даже сложные изысканные блюда будут поданы на стол в самом выгодном состоянии: вкус и аромат максимально раскроется и порадует членов семьи и гостей.
Подогретые тарелки позволяют до конца раскрыть вкусовые качества блюда, так как не дают ему быстро остывать. Именно из-за этого блюда в ресторанах подаются посетителя на теплой посуде — и вы можете повторить атмосферу профессиональной кухни у себя дома. Длительность подогрева регулируется в зависимости от материала тарелок.
Подогрев чашек — неотъемлемая часть работы кофеен и ресторанов, которые предоставляют широкий набор горячих напитков. Это необходимо, чтобы напиток (особенно кофе) не терял своих вкусовых и ароматических свойств, а также не остывал слишком быстро. Если вы любитель кофе, то и дома лучше подогревать чашку, прежде чем налить в нее свежезаваренный напиток.
De Dietrich DWD7400B — встраиваемый подогреватель посуды с функцией поддержания тепла. Рабочая камера модели объемом 24 литра вмещает 20 больших тарелок, 30 чашек для супа или 80 кофейных кружек. Благодаря системе открывания нажатием фронт прибора остается идеально гладким (без ручек и выступающих элементов).
Высота встраиваемых подогревателей посуды определяется прежде всего тем, что обычно они устанавливаются в колонну с другой бытовой техникой. Подогреватели часто размещают под кофемашинами, микроволновками и другими подобными приборами, высота которых составляет около 45 см. Стандартная высота подогревателя при этом составляет около 14 см, так что суммарная высота двух приборов достигает 60 см — стандартного размера кухонной ниши для встраивания. В продаже имеются также компактные подогреватели высотой от 6 см и большие модели высотой до 30 см — например, производства Miele и Gaggenau.
Ширина встраиваемых подогревателей посуды напрямую зависит от места их размещения. Эти многофункциональные бытовые приборы обычно встраиваются в мебельную колону вместе с другой домашней техникой. Чаще всего их устанавливают под кофемашинами, так как из подогревателя можно удобно достать подогретую чашку для эспрессо или капучино. Ширина встраиваемых бытовых приборов в этом случае составляет 58-59 см, и подогреватели здесь не исключение. Напротив, устройства большей или меньшей ширины практически отсутствуют в ассортименте крупных производителей встраиваемой бытовой техники.
Глубина встраиваемых подогревателей посуды, как и другие их габаритные размеры, определяется типом установки этих домашних приборов. Подогреватель чаще всего размещается в мебельной колонне под другими приборами — преимущественно кофемашинами. Его глубина должна соответствовать глубине стандартной мебельной ниши, размеры которой рассчитываются, исходя из удобства пользователя. Глубина ниши обычно составляет 58 см, так что глубина подогревателя обычно варьируется в пределах от 51 до 57 см. Разница в размерах объясняется наличием вентилятора и другими конструктивными особенностями.
Подогреватели посуды, в отличие от многих других бытовых приборов, выпускаются преимущественно во встраиваемом варианте: модели соло распространены гораздо меньше. Встраиваемые модели имеют свои особенности — прежде всего это место установки. Чаще всего подогреватели устанавливаются в колонну под кофемашинами, чтобы можно было сразу воспользоваться извлеченной из камеры подогретой чашкой. Их могут устанавливать также под компактными духовыми шкафами: блюдо сразу помещают на подогретую тарелку. Благодаря фасаду без ручки и бесшовному дизайну прибор воспринимается как часть колонны.
Подогрев чашек — одна из основных функций, реализованных в подогревателях посуды. Он необходим, чтобы поддерживать правильную температуру кофе и напитков на его основе, в том числе с молоком. Когда напиток наливают в холодную чашку, он сразу начинает остывать и совсем остынет, если кофе не будет выпит сразу. В подогретой чашке полностью раскрываются вкусовые и ароматические качества напитка, а в молочных напитках дольше держится пышная пена.
В большинстве моделей имеется отдельный режим подогрева чашек. Рекомендуется пользоваться именно им, чтобы не превысить при подогреве уровень 60 °C, максимально допустимый для подобной посуды. Минимальная температура подогрева должна быть не менее 40 °C. Прежде чем выбрать режим, необходимо разместить чашки для эспрессо или капучино, бокалы для латте, стаканы для флэт уайт и другую посуду равномерно по всей площади ящика. Продолжительность нагрева зависит от ряда факторов, в том числе от материала и толщины чашек, объема загрузки, размещения посуды, выбранной температуры и обычно определяется опытным путем. В среднем на подогрев шести комплектов посуды требуется около 30-35 минут, а 12 комплектов — примерно 40-45 минут.
"
Подогрев тарелок — режим, которым оснащается абсолютное большинство встраиваемых подогревателей посуды. Подача горячих блюд в нагретой посуде имеет сразу несколько преимуществ. Прежде всего кушанья, которые подаются в холодной посуде, гораздо быстрее остывают и значительно теряют во вкусе. Особенно это касается блюд, содержащих масло или жир, который может застыть по краям тарелки, а также соусов и подливок. Кроме того, некоторые блюда — например, омлет или пышная запеканка, могут осесть при соприкосновении с холодной тарелкой.
Отдельный режим подогрева тарелок выбирается при помощи кнопок сенсорной панели управления или поворота переключателя. Диапазон температур должен составлять от 50 до 80 градусов в зависимости от материала изготовления. Даже в большом подогревателе редко удается расположить тарелки с один слой, так что они размещаются стопками. Стопки рекомендуется размещать в передней части прибора для более быстрого прогрева. Продолжительность подогрева определяется объемом и материалом посуды, порядком размещения, выбранной температурой. Как правило, на подогрев 6 комплектов посуды необходимо 30-35 минут, а 12 комплектов — примерно 40-45 минут.
"
Подогрев готовой пищи — режим, которым оснащаются многие подогреватели посуды. Использование этих приборов имеет множество преимуществ по сравнению с привычными духовыми шкафами и микроволновыми печами. Духовки, даже с режимом подогрева, разогреваются слишком медленно, а блюда при разогреве нередко становятся слишком сухими. Разогреть в духовке одну-две порции блюда слишком затратно по времени и электроэнергии. Режим разогрева в микроволновках зачастую не позволяет равномерно прогреть блюдо: одна его сторона может остаться холодной, а другая высохнуть.
В подогревателях разогрев готовых блюд производится мягко и равномерно. Блюдо в посуде, закрытой крышкой, не пересыхает и не пережаривается, за ним не нужно следить, переворачивать или помешивать. Если отдельный режим разогрева отсутствует, достаточно выставить переключателем или сенсорными кнопками температуру около 80 градусов или установить их на максимальной отметке. Продолжительность разогрева зависит от вида блюд, количества пищи в каждой емкости, количества порций, разогреваемых одновременно. При желании можно некоторое время поддерживать блюдо в разогретом виде, переключив режим.
Поддержание тепла готовых блюд — режим, которым оснащается большинство встраиваемых подогревателей посуды. Он имеет свои особенности. Прежде всего, он предназначен для сохранения тепла свежеприготовленных блюд, а не разогрева остывших. В камеру подогревателя не рекомендуется помещать горячие кастрюли или сковороды, особенно если дно изготовлено из закаленного стекла. Даже при полном выдвижении ящика не следует заполнять посуду до краев, чтобы содержимое не могло выплеснуться. Емкость рекомендуется закрывать крышкой или термостойкой пленкой, чтобы избежать потери влаги, кроме блюд, которые должны оставаться сухими. Длительность поддержания тепла не должна превышать 1 часа, чтобы блюдо не было переваренным. Активировать режим можно поворотом переключателя до соответствующей отметки или нажатием кнопки.
Диапазон температуры в подогревателях посуды определяется назначением прибора. Чашки и стаканы рекомендуется подогревать при температуре от 40 до 60 °С, тарелки, блюдца и другую посуду — при температуре от 60 до 80 °С. Чтобы разогревать готовые блюда и поддерживать их в теплом виде, необходима температура от 65 до 85 °С. В большинстве моделей нижняя граница диапазона составляет 30 °С, иногда это значение может составить 40 °С. Верхняя граница не превышает 85 °С, но может достигать только 80 °С. В профессиональных или полупрофессиональных моделях верхний предел температур может превысить 100 °С.
Объем камеры во встраиваемых подогревателях посуды зависит в первую очередь от высоты прибора, а также от типа внутреннего покрытия. Этот параметр определяет, на какое количество одновременно подогреваемой посуды рассчитана данная модель. Стандартный объем камеры для устройств высотой порядка 14-15 см составляет 20-24 литра. Имеются также маленькие подогреватели, камера у которых имеет объем всего 16 литров. Устройства высотой от 25 см —например, подогреватели американского бренда Viking — могут иметь больший объем, который достигает 45 литров, и увеличенный вес загрузки.
Максимальный загрузочный вес посуды, которая загружается в камеру подогревателя, зависит от материалов изготовления корпуса, типа направляющих, на которых он устанавливается, материала, из которого изготовлено дно камеры — нержавеющей стали, закаленного стекла, керамики. Минимальное значение веса загрузки составляет около 10 кг — как, например, у моделей Neff, вмещающих 12 тарелок диаметром 26 см. Среднее значение веса загрузки составляет 15-20 кг. Имеются модели, которые выдерживают вес до 25 кг — например, подогреватели производства Asko вместимостью до 20 тарелок диаметром 28 см.
Цвет фронтальной части подогревателей посуды обычно выбирается, чтобы прибор не бросался в глаза и воспринимался как часть мебельной колонны или тумбы. Большинство производителей предлагает модели в универсальных оттенках, среди которых преобладает черный, зачастую с деталями из нержавеющей стали. На втором месте по популярности — стальной и серебристый цвета, которые хорошо сочетаются с современным минималистичным дизайном: так, швейцарский бренд V-ZUG предлагает модели цвета «платиновое стекло». Белый, бежевый и серый цвета, также хорошо сочетающиеся с любым стилем интерьера, но более маркие, представлены менее широко. Любители необычных расцветок могут выбрать модели Viking синего цвета, Bertazzoni оттенка «черный декор» или Teka с накладными фасадами тонов Night River Black, London Brock Brown, Stone Grey.
Фиксация открытия нажатием во встраиваемых подогревателях для посуды позволяет достичь сразу двух целей. Прежде всего дверца, которая открывается нажатием на ее верхнюю часть, не нуждается в ручке, что способствует сохранению единого стиля интерьера. Кроме того, такие фасады можно размещать вплотную друг к другу, так что образуется сплошная поверхность, которая эффектно выглядит. Для открытия ящика необходимо не просто нажать, но зафиксировать ящик в нажатом состоянии на несколько секунд. Это мера безопасности, благодаря которой ребенок не сможет открыть подогреватель даже случайно.
Внутренняя поверхность камеры в современных подогревателях посуды изготавливается из материалов, устойчивых к длительному повышению температуры и механическому воздействию, удобных в очистке. Чаще всего поверхность выполняется из гладкого закаленного стекла, которое отличается способностью выдерживать температуру свыше 250 °C, в то время как максимальная температура в подогревателях достигает 85 °C. С него без труда удаляются любые загрязнения.
Кроме того, внутренняя часть ящика может изготавливаться из нержавеющей стали. По своим свойствам она не уступает огнеупорному стеклу, но имеет больший срок эксплуатации и способна выдерживать высокие механические нагрузки: максимальный вес посуды, загружаемой в подогреватель, может достигать 25 кг. Однако удалить загрязнения, особенно следы пищи, с нее может быть более сложно. Немного менее прочна и долговечна хромированная сталь: подогреватели с такой внутренней поверхностью производит, например, швейцарская компания V-ZUG. Приборы с внутренним покрытием из эмалированной стали производит итальянская компания Smeg. С эмали легко удаляются все загрязнения, однако со временем она может истираться.
Большинство современных подогревателей для посуды оснащается электронной системой управления с обычными или сенсорными кнопками и дисплеем. Панель управления располагается обычно на торце дверцы и не видна, когда ящик закрыт. Все параметры работы задаются нажатием и отображаются на дисплее. Ряд производителей выпускает подогреватели для посуды с механической системой управления — для задания режима работы и длительности нагрева у них используются один или два поворотных переключателя, расположенных на задней стенке ящика или в верхней части ниши и незаметных, когда он закрыт.
Переключатели во встраиваемых подогревателях для посуды позволяют включить прибор, выбрать режим работы (подогрев, размораживание, разогрев, подъем теста), отрегулировать температуру, задать длительность работы, выбрать время отсрочки старта, подключить прибор к беспроводной сети. Все модели делятся на две группы — с механическим и электронным управлением. Приборы с механическим управлением оснащаются кнопками включения/выключения и поворотным переключателем для задания режима работы. При ступенчатой регулировке указывается, для какого режима подходит данная температура (например, 30ºC — размораживание, 40ºC — подогрев чашек и стаканов). Электронная панель управления содержит сенсорные кнопки (например, кнопку выбора функции) и дисплей или систему индикаторов для задания всех параметров работы.
Ящик для подогрева посуды чаще всего можно использовать и для разогрева пищи, а также поддержания ее температуры. Эта функция пригодится при подготовке домашнего ужина для всей семьи, праздничной вечеринки на больше количество гостей. В камере можно быстро и просто подогреть заранее приготовленные блюда в мягких условиях, чтобы они не потеряли влагу и раскрыли свой вкус и аромат.
Таким образом на столе всегда будет теплая, вкусная, сочная еда, которую оценят и члены семьи, и ваши гости. Подходит для сложных изысканных рецептов и простых закусок из нескольких ингредиентов.
Подогретые тарелки — залог того, что блюда при подаче к столу сохранят свои вкусовые качества и аромат. Благодаря теплой поверхности пища не успевает остыть, а для сложных изысканных блюд 5-10 минут уже достаточно — именно поэтому в ресторанах используют подогреватели.
Стандартный температурный режим для обработки тарелок — около 60 градусов. При этом длительность нагрева обычно выставляется вручную, так как из-за разных материалов посуда достигает нужной температуры в разное время. Идеальные настройки можно определить уже после пары использований прибора.
Для подогрева чашек и стаканов используется температурный режим около 45 градусов — этого достаточно, чтобы прогреть стенки и более толстое дно, но при этом не повредить посуду. В такие теплые чашки хорошо наливать горячие напитки, чтобы они сохраняли свою температуру, консистенцию, вкус и аромат. Особенно важно это для свежезаваренного кофе — без подогревателя не обходится ни одна кофейня. Также благодаря подготовленной посуде дольше держится плотная молочная пена, если они используется в рецепте.
Время нагрева обычно определяется вручную.
Данная модель сейчас в наличии — можно оформить доставку на ближайшие даты после подтверждения заказа (с учетом времени, которое понадобится на транспортировку с центрального склада в ваш город).
Мы доставляем технику до терминала транспортной компании-партнера в Новосибирске. Точный адрес, где можно забрать технику или оформить перемещение по месту проживания, сообщит менеджер при согласовании деталей заказа.
Стоимость доставки также сообщит менеджер — она рассчитывается исходя из габаритов и веса товара, а также ограничений отдельных брендов.
Лейбл «Бесплатная доставка» на данной модели означает, что мы привезем его в терминал ТК за свой счет при общей стоимости заказа от 150 000 млн рублей. В остальных случаях цена складывается из озвученных выше факторов.
При подтверждении заказа вам предложат несколько дат, в которые можно его забрать. Если вы хотите изменить уже день приема после согласования, пожалуйста, свяжитесь с нами. Если со стороны транспортной компании произойдет накладка, мы сообщим вам и согласуем новый день для передачи товара. Обращаем ваше внимание, что при перемещении техники до квартиры работники ТК не заносят ее внутрь, не вскрывают упаковку, не подключают. Внимательно осмотрите ее перед подписанием документов на предмет внешних повреждений.
Установка и подключение техники проводятся мастерами из компаний-партнеров в Новосибирске. Ориентировочную стоимость работ с основными категориями техники вы можете узнать в специальном разделе. Точную цену (в зависимости от компании) вам сообщит менеджер.
Подъем техники к двери квартиры оплачивается дополнительно и зависит от наличия работающего лифта, от веса и габаритов товара. Если в доме нет лифта, то подъем на каждый этаж оплачивается отдельно. Точную цену можно узнать у вашего менеджера.
Установка и подключение этого товара на готовые коммуникации проводится нашими специалистами бесплатно (при общей стоимости заказа от 500 000 рублей). Обратите внимание, что демонтаж старой техники — это отдельная услуга.
При оформлении заказа на сайте вы можете выбрать подходящий способ оплаты:
При оформлении заказа по телефону (или при его подтверждении после отправки формы на сайте) менеджер подробно расскажет вам, как оформить предоплату.
На данный товар распространяется официальная гарантия производителя. Обслуживание в течение всего гарантийного срока осуществляется авторизованными сервисными центрами производителя в соответствии с требованиями, указанными в Законе РФ «О защите прав потребителей».
Обратите внимание: гарантийный срок и установленный производителем срок службы — это разные понятия. Изготовитель принимает на себя ответственность по устранению неисправностей, если не указано обратного.
ВАЖНО!
При получении техники обязательно проверьте гарантийное свидетельство: в нем должны быть верная дата продажи и штамп магазина. Осмотрите прибор: нет ли на нем механических повреждений, соответствует ли комплектация заявленной.
