Варочный центр Smeg CG90IXT9 в Новосибирске
Характеристики
Особенности
Гриль представляет из себя специальную нагревательную панель, которая установлена наверху внутренней части варочного центра. С ее помощью задается максимально высокая температура, которая обеспечивает идеальную прожарку и хрустящую корочку.
Защита от детей — безопасная система, которая предназначена для защиты варочного центра от случайных касаний. Блокировка управления предотвращает нежелательное отключение устройства или сбой настроек. Таким образом, вы сможете не беспокоиться о том, что любопытные детки могут получить ожог или случайно сломать устройство.
Защита от перегрева — безопасная система, которая автоматически определяет уровень температуры варочного центра. В случае перегрева устройства система самостоятельно отключает прибор и возобновляет работу в прежнем режиме, после того как техника остынет.
Описание
Варочный центр Smeg с электрической духовкой и индукционной варочной панелью — отличный вариант для городской квартиры и частного дома. Размера рабочей поверхности и объема духового шкафа хватит как большой семье, так и людям, которые любят устраивать застолья. Вы сможете приготовить мясные и рыбные блюда, десерты и выпечку на несколько человек.
Варочная панель оснащена функцией увеличения мощности — кратковременное повышение температуры на максимум позволяет ускорить работу, если вы спешите. Конфорки автоматически определяют диаметр установленной посуды с помощью специальных датчиков и нагревают только занятую площадь.
В духовом шкафу пять уровней, на которых можно разместить противни. В комплекте уже есть глубокий противень и две решетки. Их легко мыть после готовки, так же как и саму камеру — она покрыта специальной эмалью, загрязнения с которой быстро убираются после паровой обработки.
Общие характеристики
Прибор состоит из варочной поверхности и духового шкафа — они могут работать от электричества или газа. Если для питания центра нужна комбинация этих вариантов, то подключение будет газо-электрическим.
Высота современных варочных центров определяется с учетом требований эргономики, возможности встраивания их в кухонную мебель или установки рядом с ней. В соответствии со средним значением высоты столешницы, составляющим от 82 до 85 см, в продаже наиболее широко представлены варочные центры высотой именно 85 см. Выпускаются также модели увеличенной высоты: так, плиты Bertazzoni достигают в высоту 88 и 92,5 см, варочные центры Lofra благодаря регулируемым ножкам могут изменять высоте в пределах от 90 до 91,5 см, высота моделей Kaiser составляет 90 см, а отдельные устройства Smeg имеют высоту 103 см.
Ширина варочных центров — параметр, которых варьируется в самых больших пределах. Она зависит прежде всего от характеристик модели, в частности, от количества духовок. Производители предлагают модели минимальной шириной 59-60 см с одной духовкой. В магазинах также представлены модели с одной духовкой увеличенной ширины, которая достигает 90 см. Такую же ширину могут иметь варочные центры с двумя духовками, расположенными бок о бок. Модели Lofra с тремя духовками имеют ширину 120 см, а максимальная ширина около 196-200 см отличает модели Restart с дровяной печью и несколькими духовками.
Глубина бытовых приборов обычно составляет около 55-60 см, но для отдельно стоящих варочных центров премиум-класса она может изменяться в достаточно широких пределах. Это возможно потому, что подобная техника может устанавливаться не только у стены, но и в центре просторной кухни, образуя кухонный остров. Минимальное значение глубины составляет, как правило, 59 см, а максимальное может достигать 120 см и более. Так, варочные центры Wolf шириной 90 и 120 см с одной или двумя духовками отличает глубина 75 см, а модели Restart с двумя духовками из коллекций FELIX и FELIX ROYAL имеют глубину 130 см.
Нагрев происходит либо за счет газовых горелок, либо электрических элементов. Это могут быть единичные устройства большого размера или группа расположенных по периметру, на разных уровнях. В газовых духовках часто установлены электрические грили — во время их работы горелки выключаются.
Количество духовок в современных варочных центрах может варьироваться в пределах от одной до трех. Соотношение размеров этих духовок может быть самым разным: от двух духовок одинакового размера до варианта с одной полноразмерной духовкой шириной и высотой 60 см и двумя меньшими. В варочных центрах Restart к духовкам может добавляться настоящая дровяная печь. Наличие нескольких духовок облегчает готовку для большой семьи или для небольшого производства — пекарни или кафе: пользователь может устанавливать в каждой свой режим работы и экономить время, готовя одновременно несколько блюд.
Конфорки могут быть:
- электрическими — с передачей тепла сначала варочной зоне, а затем посуде,
- индукционными — с нагревом посуды, а не поверхности в качестве промежуточного этапа,
- газовыми — с открытым пламенем.
Комбинированная панель содержит конфорки с разными типами нагрева.
Современные варочные центры оснащаются электрическими, газовыми и комбинированными варочными панелями, количество конфорок в которых может может составлять от 4 до 9. Ширина подобных устройств превышает 60 см, так что размещать меньшее число конфорок не рационально. Максимальное число конфорок имеют варочные центры Lofra, Restart и Smeg, ширина которых составляет от 150 до 185 см. Кроме обычных конфорок, газовых с несколькими контурами пламени и индукционных с зонами расширения и возможностью объединения, варочные панели оборудуются зоной для барбекю, конфорками-гриль, Fry-top, теппан.
Управление
По типу управления варочные центры делятся на механические, электромеханические и электронные. Каждый варочный центр включает зависимую духовку и варочную поверхность, панель управления у них общая. При помощи элементов панели управления пользователь может задать основные параметры работы: температуру в духовом шкафу, интенсивность пламени или степень нагрева конфорки, время приготовления, режим работы, автоматическую программу, а также дополнительные опции.
Полностью механическое управление — не признак дешевизны или простоты: им оснащаются модели в стиле ретро, например, производства Restart. Для регулировки мощности нагрева, установки параметров работы у них служат поворотные переключатели. Электромеханическая система управления позволяет использовать для выбора опций и переключатели, и кнопки. Модели в современном стиле оснащаются электронной системой управления. На электронной панели управления могут размещаться кнопки, рукоятки переключателей, дисплей для вывода информации о режиме работы, программе, температуре. Наиболее удобны и информативны сенсорные панели управления с большими дисплеями и поверхностью без выступов для легкого ухода.
Дисплей на панели управления варочного центра служит для отображения информации о состоянии прибора и для регулировки параметров работы. В простейшем случае используются цифровые дисплеи: на них отображается время до окончания приготовления. В более современных устройствах нового поколения на них можно найти информацию о текущем времени, режиме работы духовки, выбранной программе, включенных конфорках и их уровне мощности, а также оповещения о неисправностях и коды ошибок. Текстовые сенсорные дисплеи служат также для изменения настроек и ввода команд во время приготовления пищи.
Часами оснащаются практически все варочные центры, даже самые простые и недорогие модели позволяют выставить текущее время или воспользоваться таймером. Устройства премиального качества в классическом, кантри или ретро-стиле оснащаются аналоговыми часами, которые можно настроить при помощи поворотных переключателей или ручек. В варочных центрах с электронной панелью управления используются цифровые часы, для регулировки которых служат сенсорные кнопки или команды меню. С их помощью можно настроить 12-часовой или 24-часовой формат отображения времени, а также часовой пояс.
Часами оснащаются все варочные центры — они служат для указания текущего времени и одновременно могут выполнять функции таймера. Отличие заключается лишь в их типе. В устройствах в классическом или ретро-стиле на панели управления размещаются традиционные аналоговые часы со стрелками, нередко самых известных фирм. Настройка их производится вращающимися ручками. В современных моделях используются цифровые часы, которые позволяют установить текущее время при помощи кнопок или команд меню. В плитах производства Бош имеются многофункциональные часы с круговым сенсором для настройки.
Переключатели панели управления в варочных центрах предназначаются для регулировки параметров работы варочной поверхности и духового шкафа. Оба устройства имеют общее управление, то есть являются зависимыми. Состав управляющих элементов зависит в первую очередь от типа управления. Механическое и электромеханическое управление предусматривает настройку параметров работы при помощи поворотных переключателей. Они применяются в газовых и электрических варочных центрах и позволяют выбрать температуру, способ нагрева и время приготовления в духовке, мощность нагрева для варочной панели.
Модели в классическом, кантри, ретро-стиле оснащаются переключателями в рукоятками из металла, в том числе бронзы, латуни, или из термостойкого пластика. Эти элементы управления не только просты, хорошо всем знакомы и надежны, но и способны подчеркнуть дизайн изделия. Минус их в том, что сложные выступающие детали заметно неудобны в очистке. Подобные переключатели используются в варочных центрах в современном стиле: для удобства в уходе они зачастую делаются утапливаемыми. При утапливании они не выступают над поверхностью панели управления, что облегчает ее очистку.
Кнопками оснащаются устройства с электронным и электромеханическим управлением: эти элементы используются чаще всего для активации самых необходимых опций. Панель с кнопками также не слишком проста в уходе, так как в зазорах между кнопками и самой панелью могут скапливаться грязь и жир. Самыми удобными в использовании можно считать сенсорные панели управления с большими дисплеями, позволяющие задавать параметры работы одним прикосновением и выбирать команды из меню на экране. Минус их — достаточная сложность электронного блока управления и высокая стоимость запасных частей.
Дизайн
Цвет корпуса варочного центра нередко становится определяющим фактором при выборе модели. Отдельно стоящие варочные центры сразу привлекают к себе внимание и становятся главным элементом кухни: они представлены в самых разных стилях, от лаконичного минималистического до оригинальных моделей в стиле ретро, классика, средиземноморском или кантри. Для моделей в современном стиле основными цветами остаются привычные для бытовой техники, универсальные белый, черный и цвет нержавеющей стали: стальной цвет преобладает и в их отделке. Такие изделия будут уместны в любой кухне. Любителям яркости и разнообразия цветов стоит обратить внимание на модели производства Lofra, Smeg, Kaiser, Bertazzoni. Эти производители предлагают самую широкую палитру оттенков, так что каждый может подобрать модель в тон своей кухни. Особое место среди них занимают варочные центры бежевого и кремового оттенков. С одной стороны, эти цвета привлекают своей небанальностью, с другой — хорошо сочетаются почти со всеми другими оттенками и не выглядят вызывающе.
Итальянский бренд Bertazzoni предлагает модели в ретро-стиле с корпусом оранжевого, желтого, красного цветов и фурнитурой цвета нержавеющей стали. Еще более разнообразен ассортимент фирмы Lofra в классическом и кантри-стиле: это модели бордового, коричневого, серого, голубого оттенков с оригинальной латунной или бронзовой фурнитурой. Итальянский же производитель Smeg выпускает многофункциональные варочные центры в корпусе розового, зеленого, синего, оливкового, мятного оттенков, а также модели в бело-голубых тонах от Dolce&Gabbana, имитирующих традиционные итальянские изразцовые печи. Не менее оригинальны варочные центры Restart в зеленых, синих, красных тонах: каждый из них изготавливается на заказ.
Дверца в духовых шкафах может открываться разными способами. Наиболее распространены у отдельно стоящих и встраиваемых духовок откидные дверцы: для открывания такую дверцу необходимо потянуть за ручку, чтобы дверца откинулась вниз. Этот вариант нельзя считать самым безопасным: при извлечении противней пользователь может коснуться открытой дверцы и получить ожог. Более безопасны, но менее распространены духовки с выдвигающейся дверцей, к которой прикреплена система направляющих для противней. В этом случае для того, чтобы вытащить блюдо, не нужно помещать руки в камеру; противни можно оставить снаружи для остывания и уже потом снять с направляющих. Минус такой конструкции — ее сложность и, как следствие, высокая стоимость. Компактные настольные модели оснащаются навесными дверцами, которые открываются вправо и влево и часто имеют возможность перенавешивания.
Большинство варочных центров являются отдельно стоящими и оборудуются одной, а несколькими духовками. Для такой конфигурации оптимальными будут откидные дверцы. В некоторых моделях в современном стиле с электронным управлением дверцы открываются не с помощью ручки, а нажатием на фронтальную часть.
Большинство духовых шкафов имеют 3 стекла. Благодаря этому снаружи температура не поднимается так, чтобы обжечь вас. Чем больше слоев, тем надежнее термозащита.
Внутреннее стекло в дверце духовки варочного центра подвергается воздействию самых высоких температур и должно отличаться повышенной жаропрочностью. Количество стекол в дверце — важный параметр, который следует учитывать при выборе плиты. Чем больше предусмотрено слоев, тем лучше будет изоляция камеры и тем меньше вероятность получения термического ожога при касании. Низкие температуры наружного стекла дверцы, достигающие 50-60 градусов, обеспечиваются не только многослойным остеклением, но и прослойкой воздуха между стеклами. Каждая духовка оснащается как минимум двумя стеклами в дверце — внутренним и внешним. Качеству внутреннего стекла уделяется особое внимание.
Кроме стойкости к высоким температурам оно нередко имеет сплошную гладкую поверхность и является съемным: так обеспечивается более тщательный уход за ним и легкая очистка от капель жира, брызг и остатков пищи. Чем большим количеством способов нагрева оснащается духовка — например, грилем, конвекцией, паром или СВЧ, — тем выше требования к качеству внутреннего стекла. Максимальное количество слоев стекла в дверце многофункциональных духовок может достигать трех и даже четырех.
Горячий воздух не проникает наружу, а как бы «отражается» обратно внутрь. Благодаря этому шкаф не перегревается, а вы защищены от ожогов.
Духовой шкаф
Объем духового шкафа в варочных центрах зависит и от габаритов модели, и от количества духовок. Духовые шкафы делятся по объему камеры на три категории: малые вместимостью до 35 литров, средние емкостью от 35 до 65 литров и большие — их объем превышает 65 литров. Единственная духовка в варочных центрах может оснащаться камерой объемом от 16 литров у моделей Смег до 153 литров у духовых шкафов Wolf шириной 91 см и глубиной 75 см.
Две духовки в одном варочном центре могут иметь одинаковый объем — например, у Wolf имеются модели шириной 152 см с двумя духовками емкостью 111 литров каждая. Однако гораздо чаще они оснащаются основной духовкой большего объема с широким выбором способов нагрева и дополнительными функциями и вспомогательной духовкой малого объема с ограниченным числом возможностей. Как правило, располагаются эти две духовки рядом друг с другом.
Устройства с тремя духовками также имеют один основной и две дополнительных шкафа разного объема: например, плиты Bertazzoni оснащены большой духовкой объемом 69 литров, средней объемом 54 литра и малой объемом 24 литра. Духовки располагаются в два ряда: две меньшие духовки в одном ряду, большая и ящик для посуды в другом.
Духовками большого объема считаются модели с камерой, емкость которой превышает 70 литров. Ширина таких моделей составляет 60 см и более, высота также достигает 60 см. В такой вместительной камере противни могут располагаться на четырех или пяти уровнях. Большой объем духовки означает также, что в ней легко найдётся место для размещения дополнительных источников нагрева и других элементов. Подобные модели зачастую оснащаются грилем нескольких видов, в том числе откидным и с изменяемой площадью, конвекционными вентиляторами, кольцевым ТЭНом на задней стенке, магнетроном и парогенератором.
Для освещения камеры изнутри используют разные виды ламп. Галогенные похожи на привычные лампы накаливания, но более долговечные. Они также излучают тепло и равномерно освещают пространство. Белое светодиодное освещение дает более реалистичное изображение за стеклом духовки.
Уровни — это «этажи», на которых можно расположить решетки или противни. Чем выше количество, тем больше возможностей для создания разнообразных блюд. На каждом уровне есть выемки, в которых фиксируются противни, или телескопические направляющие.
Регулировка температуры в электрических и газовых духовых шкафах варочных центров позволяет выбирать оптимальный температурный режим для каждого блюда. Значение максимальной и минимальной температуры зависит от типа нагрева, производителя и модели. В большинстве духовок диапазон изменения температуры колеблется в пределах от 50 до 250-270 градусов. В продаже также имеются модели с максимальной температурой, достигающей 350 градусов. Можно выделить духовые шкафы с пиролитической очисткой: для выжигания всех загрязнений температура в камерах у них может подниматься до 500 градусов.
Комбинация нагревательных элементов в потолке и основании камеры позволяет создать хрустящую корочку, при этом полностью пропечь блюдо внутри.
Работа верхнего и нижнего нагревательных элементов вместе с вентилятором
Работа верхнего и нижнего нагревательных элементов вместе с вентилятором в духовых шкафах варочных центров — один из самых интенсивных режимов, позволяющий готовить блюда на нескольких уровнях одновременно. Когда работает вентилятор, горячий воздух распределяется по всей камере и одинаково воздействует на блюда, где бы они не находились. Если используется только один уровень, противень лучше устанавливать в среднем положении.
Особенность этого режима — сокращение времени приготовления благодаря принудительному распространению горячего воздуха. Установленная температура достигается очень быстро, что обеспечивает интенсивное запекание блюда со всех сторон. Специалисты утверждают, что экономия времени при использовании этого режима может составить до 30 и даже 40%. В то же время внутри кусок мяса, птица или рыба остаются мягкими и сочными, в то же время полностью пропекаясь. Именно поэтому режим традиционного нагрева с вентилятором не требует установки очень высоких температур и может использоваться для приготовления больших блюд: окорока, цельной крицы или утки, крупных кусков мяса, больших запеканок, полного противня запеченного мяса или жаркого.
Нагрев снизу + работа вентилятора
Нагрев снизу + работа вентилятора в духовом шкафу варочного центра сочетает все преимущества приготовления при помощи нижнего нагревательного элемента и конвекции. Нагретый нижним ТЭНом воздух понимается вверх благодаря естественной конвекции, а работа вентилятора ускоряет этот процесс и способствует распространению тепла по всей камере. Достичь заданной температуры на этом режиме удается гораздо быстрее, чем при одном нижнем нагреве. Чтобы жар наилучшим образом воздействовал на готовящееся блюдо, рекомендуется размещать единственный противень на среднем уровне.
Одно из главных преимуществ этого режима — создание поджаристой корочки у самых разных видов выпечки из сдобного, дрожжевого, слоеного теста. Особенно удачно его можно применить при выпекании открытых пирогов с сочной начинкой, сушки фруктов, ягод, грибов, стерилизации банок. При использовании нижнего нагрева с вентиляцией можно выпекать пиццу, готовить различные запеканки, в том числе лазанью. Сухая хрустящая нижняя корочка в них будет сочетаться с мягкой начинкой. Если корочка после приготовления осталась влажной, режим позволит подсушить ее, чтобы спокойно переложить пирог с противня.
ECO
Этот режим позволяет готовить несколько блюд одновременно, тем самым сократить потребление энергии. Камера равномерно заполняется горячим воздухом благодаря включению верхних и нижних нагревательных элементов. В некоторых моделях в комплекс добавляется конвекция.
Грилем называется дополнительный нагревательный элемент, который размещается под потолком рабочей камеры и служит для приготовления блюд без добавления масла или жира и получения подрумяненной хрустящей корочки путем интенсивного теплового воздействия. По способу нагрева принято выделять газовый, электрический и инфракрасный гриль. Газовый гриль с электроподжигом позволяет получить блюда, по вкусу напоминающие приготовленные на открытом огне. Он предусматривает регулировку интенсивности пламени: продукты рекомендуется размещать на специальных подставках или вертеле.
Электрический гриль отличается простотой использования: как правило, он работает на максимальной мощности и позволяет поддерживать максимальную температуру нагрева. Инфракрасный гриль в духовом шкафу является модификацией обычного: горячий воздух в нем не воздействует на блюдо напрямую, а нагревает специальную стеклокерамическую пластину. Эта пластина создает инфракрасное излучение, равномерно воздействующее на продукты и улучшающее качество приготовления. Мясо, птицу, рыбу при готовке на гриле рекомендуется переворачивать для равномерного воздействия тепла.
Большой гриль в духовом шкафу позволяет готовить блюда увеличенного размера за счет инфракрасного излучения. Как известно, обычный гриль располагается на потолке рабочей камеры, а по периметру потолка, окружая его, находится верхний нагревательный элемент. Одновременное включение этих двух источников тепла и представляет собой большой гриль. Он воздействует на продукты по всей площади: использовать большой гриль можно вместе с противнем, решеткой или вертелом. Располагая продукты, можно занять весь противень или решетку целиком, не заботясь о том, что по краям блюдо может остаться сырым.
Очень удобно использовать большой гриль для приготовления больших плоских кусков мяса — стейков, котлет, гамбургеров, цельных небольших рыб и птицы, запеченных овощей. Если для верхнего нагревательного элемента температуру можно отрегулировать, то сам гриль в лучшем случае может иметь два или три уровня мощности. Воздействие на продукты будет достаточно интенсивным, блюдо лучше не оставлять без присмотра. Иногда советуют во время приготовления на большом гриле приоткрывать дверцу духовки, а при использовании решетки ставить на дно емкость, куда будет стекать жир.
Пошаговое ограничение мощности: 3 / 4.5 / 7.4 кВт
Полезный объем: 115 л
Программатор: начало и конец приготовления
Чаще всего можно встретить духовые шкафы с эмалевым покрытием. Как бы ни называлась она у конкретного производителя, всегда подразумевается легкая очистка, так как поверхность отталкивает брызги масла, жира.
Если духовка имеет функцию пиролиза, то эмаль у нее соответствующая — выдерживающая очень высокую температуру.
Камеры из нержавеющей стали также все еще используются производителями. Их преимущество — отличная передача тепла.
Есть несколько способов очистить камеру от остатков пищи:
- традиционный, в котором вам придется убрать все вручную;
- паровой, благодаря которому жир расщепляется с помощью испарений воды;
- каталитический — жир растворяется на стенках во время готовки, так как используется специальная пористая эмаль;
- пиролитический — остатки пищи «сгорают» при повышении температуры до 500 градусов.
Варочная поверхность
Материалом панели конфорок в варочных центрах, как и в обычных варочных поверхностях, может служить нержавеющая и эмалированная сталь, стеклокерамика и закаленное стекло. Эмалированными поверхностями обычно оснащаются модели в стиле ретро, классическом или деревенском. Преимущества их — разнообразная расцветка и удобство в уходе: у ряда моделей для покрытия используется эмаль легкой очистки. Недостаток — невысокая устойчивость к механическим повреждениям: во временем эмаль может стереться или отколоться. Нержавеющая сталь — универсальный материал, который используется в устройствах любого стиля. Она отличается невысокой стоимостью, прочностью, стойкостью к любого рода воздействиям. Для чистки стали нельзя использовать абразивные материалы, чтобы не поцарапать ее и не стереть покрытие. Из огнеупорного стекла изготавливают и газовые, и электрические панели конфорок. Это эффектный и долговечный материал, который нужно беречь от механических воздействий. Стеклокерамика — один из самых надежных материалов, ее преимуществами являются разнообразие цветов, долговечность, низкая теплопроводность по горизонтали, а недостатком — только высокая стоимость.
С помощью этой функции вы можете единовременно повысить мощность нагрева до максимума, чтобы ускорить приготовление.
Автоматическое определение диаметра посуды — опция, реализованная в индукционных варочных панелях. При установке посуды диаметром не менее 10 см на варочную поверхность активируются только те индукционные катушки, которые находятся непосредственно под днищем посуды. Пользователю не нужно выбирать ту или иную конфорку под каждую кастрюлю или сковороду: для нагрева будет задействовано оптимальное количество электроэнергии. Свободная часть варочной панели нагреваться не будет, что гарантирует максимально эффективное использование электроэнергии и самый быстрый нагрев.
Комплектация
В комплект поставки вместе с варочным центром входят разнообразные аксессуары для приготовления пищи в духовом шкафу и на варочной панели. В стандартный комплект, как правило, включаются два противня — глубокий и мелкий. Мелкий противень предназначается для некоторых видов выпечки — например, печенья, открытых пирогов или пиццы. Глубокий противень подойдет для выпечки закрытых пирогов, приготовления запеканок, мясных и овощных блюд или блюд из птицы. Материалом изготовления таких противней может служить как металл с не пригорающим покрытием, так и нержавеющая или эмалированная сталь. Иногда один из противней изготавливается из жаропрочного стекла. Еще один обязательный элемент — решетка для приготовления на гриле. Решетка выполняется из нержавеющей стали: если на ней готовится мясо, птица или другие продукты, на дно камеры необходимо поместить поддон, в который будет стекать жир и сок, выделившийся при жарке.
В зависимости от модели и ее ценовой категории вместе с варочным центром могут поставляться и дополнительные приспособления. В их число входят формы для запекания из огнеупорного стекла, оснащенные удобными ручками для извлечения из камеры. В моделях с функцией пара в комплект может включаться посуда для приготовления на пару. Поскольку температура при этом будет невысокой, для готовки на пару может использоваться емкости из любых материалов, но чаще всего они изготавливаются все из того же жаростойкого стекла. В моделях со специальным режимом выпечки пиццы к варочному центру может прилагаться отдельный набор приспособлений, воспроизводящий условия выпечки в традиционной итальянской печи. Он включает камень для выпечки, изготовленный из керамики, шамотной глины или вулканической породы, а также особую широкую лопатку для извлечения готовой пиццы. Премиальные модели, кроме того, могут комплектоваться держателями, позволяющими безопасно извлекать противни из духовки, особенно при отсутствии телескопических направляющих.
Отдельная категория приспособлений предназначается для использования на варочной поверхности. Прежде всего это подставки для приготовления блюд азиатской кухни на газовой конфорке в посуде WOK с округлым дном: такие подставки могут изготавливаться из чугуна или стали. Специальные адапторы для варки кофе позволяют устанавливать кофейник на самой маленькой конфорке.
Решетка
Направляющие для противней в духовых шкафах варочных центров бывают трех типов. Стационарные направляющие представляют собой углубления на боковых сторонах внутренней поверхности камеры: в эти углубления вставляется противень или решетка. В зависимости от высоты духовки количество таких направляющих составляет от 2 до 5. Стенки камеры при этом достаточно легко чистятся, но в моделях с эмалевым покрытием камеры нанесенная на стенки эмаль может поцарапаться или стираться в местах соприкосновения с противнями.
Съемные направляющие — это прутья из нержавеющей стали, которые вставляются в отверстия на стенках или крепятся к ним другими способами. Их преимущество — возможность извлечения для самой тщательной очистки, к тому же покрытие камеры при перемещении противней не страдает.
Телескопические направляющие представляют собой металлические полозья, которые можно выдвинуть из камеры вместе с находящимся на них противнем. Это самый безопасный вариант, поскольку пользователь касается противней только снаружи, не помещая руки в нагретую камеру. Благодаря специальным фиксаторам готовое блюдо можно оставить для остывания, не убирая его с направляющих.
Дополнительные характеристики
Материал: нержавеющая сталь
Ручки: нержавеющая сталь с обработкой от отпечатков
Съемная дверца: стекло
Индикация: выбранной зоны, минимального диаметра посуды
Освещение при открытой двери
Технические характеристики
Класс энергопотребления варочного центра оценивается, исходя из соответствующих характеристик варочной поверхности и духовки. В современных бытовых приборах для присвоения класса потребления энергии используется индекс энергетической эффективности. Он вычисляется как отношение потребления электроэнергии за единицу времени конкретной моделью и некоей усредненной моделью такого же типа. Для духовых шкафов с камерами разной вместимости существуют стандарты, согласно которым им присваиваются классы энергоэффективности от А+++ до G. В частности, классу А соответствуют духовки малого объема до 35 литров с индексом энергоэффективности менее 60%, среднего объема менее 65 литров с индексом до 80% и большого объема свыше 65 литров индексом менее 100%.
Что касается варочных поверхностей, то для них стандарты отсутствуют: оценить эффективность прибора и потребление электроэнергии можно, рассчитав суммарную мощность всех конфорок, а также коэффициент полезного действия. Мощность потребления современных варочных панелей может составлять от 3 до 7 кВт, а КПД в зависимости от типа конфорок составляет от 50-60% у чугунных до 90% у индукционных конфорок.
Безопасность
Защита от детей в варочных центрах — система мер безопасности, направленная на предотвращение несчастных случаев, которые могу возникнуть из-за недосмотра взрослых. В нее входит защитная блокировка электронной панели управления, мешающая детям случайно включить нагрев или изменить настройки, если варочный центр уже работает. Для той же цели служат утапливаемые переключатели в приборах с механическим управлением. Кроме того, в нее включается блокировка дверцы при включении духового шкафа и функция «Газ-контроль» в газовых моделях, не позволяющая открыть газ без включения горелки.
Вентилятор охлаждения в современных варочных центрах служит для защиты мебели и домашней техники, рядом с которыми установлено устройство, а также для обеспечения безопасности. Когда духовка варочного центра включается, одновременно начинает работать вентилятор на ее задней стороне: он втягивает внутрь воздух из окружающего пространства. Этот воздух, проходя под дном камеры, вытесняет из камеры нагретый воздух, который выводится наружу. Таким образом устройство охлаждается. Модели с системой динамического охлаждения дополнительно регулируют температуру корпуса снаружи.
Защита от перегрева в варочных центрах предусматривает автоматическое отключение духового шкафа и варочной панели в случае, если температура их превышает допустимые значения. Духовки оснащаются термодатчиками, которые фиксируют температуру в нескольких точках внутри камеры и передают сигнал о повышении температуры в блок управления для принудительного отключения нагревательных элементов. Аналогично срабатывает защитное отключение и для варочных поверхностей. После остывания нагрев в некоторых моделях может возобновляться автоматически с сохранением текущих настроек.
Итальянская компания Smeg известна во всем мире благодаря своей продукции в неповторимом дизайне и высокого качества. Она была основана в 1948 году в городке Гвасталла предпринимателем Витторио Бертаццони и первоначально занималась производством эмали для холодильников. Само название Смег — сокращение от «Smalterie Metallurgiche Emiliane Guastalla», то есть «Эмалирование металла в Гвасталла». В 50-е годы компания начала изготовление газовых плит, в том числе с автоматическим поджигом, а затем и таймером. Затем стали выпускаться стиральные и посудомоечные машины, холодильники, встраиваемые приборы.
Символом компании в 90-е годы стала разноцветная техника в духе 50-х годов с характерными округлыми формами и яркими оттенками. Компания одной из первых сделала ставку на внешний вид, а не только на рабочие качества изделий. Она сотрудничает с ведущими дизайнерами — например, Dolce&Gabbana, — выпуская эксклюзивную технику с ручной росписью. Продукция по-прежнему выпускается в Италии из высококачественных материалов, все изделия проходят многоуровневое тестирование на работоспособность и безопасность для потребителя, домашних животных и окружающей среды.
Последние отзывы о модели Smeg CG90IXT9
На данный товар распространяется официальная гарантия производителя. Обслуживание в течение всего гарантийного срока осуществляется авторизованными сервисными центрами производителя в соответствии с требованиями, указанными в Законе РФ «О защите прав потребителей».
Обратите внимание: гарантийный срок и установленный производителем срок службы — это разные понятия. Изготовитель принимает на себя ответственность по устранению неисправностей, если не указано обратного.
ВАЖНО!
При получении техники обязательно проверьте гарантийное свидетельство: в нем должны быть верная дата продажи и штамп магазина. Осмотрите прибор: нет ли на нем механических повреждений, соответствует ли комплектация заявленной.
Обратите внимание:
- Есть функции:
- ‐ Таймер
- ‐ Акустический сигнал в конце приготовления
- ‐ Жиклеры для сжиженного газа
- ‐ Регулируемые по высоте ножки
- ‐ Верхняя защитная панель
- Способ подключения: газо-электрический
- Количество конфорок: 5
- Тип варочной поверхности: газовая
- Тип управления: механическое
- Переключатели: поворотные
-
Тип таймера:
‐ механический
- Нет функций:
- ‐ Вентилятор (охлаждение корпуса)
- ‐ Защита от перегрева
- Ширина: меньше на 30 см
- Объем: меньше на 50 л
- Габариты, ВхШхГ (см): 90х60х60
- Тип управления: электронное
- Панель управления: есть
- Внутреннее стекло дверцы: сплошное съемное