Варочный центр Smeg C6IMXT2 в Новосибирске
Характеристики
Особенности
Гриль представляет из себя специальную нагревательную панель, которая установлена наверху внутренней части варочного центра. С ее помощью задается максимально высокая температура, которая обеспечивает идеальную прожарку и хрустящую корочку.
Защита от детей — безопасная система, которая предназначена для защиты варочного центра от случайных касаний. Блокировка управления предотвращает нежелательное отключение устройства или сбой настроек. Таким образом, вы сможете не беспокоиться о том, что любопытные детки могут получить ожог или случайно сломать устройство.
Акустический сигнал в конце приготовления сообщает владельцу бытовой техники о том, что приготовление блюда завершено. Благодаря данной системе вы всегда сможете быть уверенными в том, что еда дошла до готовности.
Описание
Электрическая плита Smeg C6IMXT2 — отличный выбор как для квартиры, так и для частного дома. Цвет корпуса нержавеющая сталь, он гармонично сочетается с мебелью и техникой похожих оттенков, а также может интересно выглядеть на контрасте с ними. Для управления используется удобная и понятная электронная система. Благодаря ей выбирать режимы приготовления и настраивать параметры температуры очень просто. Основная информация о процессе отображается на дисплее. Переключатели не только выполняют техническую функцию, но и поддерживают общий дизайн; тип элементов: сенсорные + поворотные.
В данной модели установлена индукционная варочная поверхность — эффективный нагрев, специальные механизмы для защиты вас от ожогов, плавная регулировка мощности. Стандартное количество конфорок — 4 штуки — подходит большинству пользователей. Панель выполнена из прочной стеклокерамики, которая обеспечивает надежность и долгий срок службы; за ней необходимо тщательно ухаживать. Благодаря специальной функции Booster можно кратковременно увеличить мощность до максимума, если того требует технология приготовления блюда.
Чувствительные датчики позволяют точно определять диаметр посуды, поэтому плита оптимально распределяет нагрев и расходует энергию.
Варочный центр Смег оборудован одной духовкой, чего вполне достаточно для стандартной кулинарной рутины. Тип нагрева в камере — электрический. Большое внутреннее пространство позволяет готовить сразу несколько блюд или целиком запекать птицу, использовать объемную посуду. Вместимость составляет 79 л. Размещайте противни на разной высоте в зависимости от режима или желаемого результата. Общее количество уровней: 5. Основные функции, которые уже заложены производителем: Освещение, Верхний и нижний нагрев, Работа верхнего и нижнего нагревательных элементов вместе с вентилятором, Гриль + конвекция, Гриль, Большой электрический гриль, Нагрев снизу + вентиляционный нагрев, ECO.
Используйте гриль для получения хрустящей корочки на мясе, рыбе и овощах, при этом внутри сохраняют свою мягкость. Тип гриля: электрический.
Внутренняя поверхность имеет специальное защитное покрытие: эмаль EverClean хорошо аккумулирует и держит тепло, не нуждается в специфическом уходе. Следуйте инструкции для удаления загрязнений — и прибор прослужит вам много лет без повреждений. Продуманная система направляющих для противней предупреждает падение тяжелой посуды при ее загрузке и извлечении: в этой модели используются металлические элементы.
Общие характеристики
![Способ подключения Способ подключения](/upload/thumb/gls/iblock/018/connection.jpg)
Прибор состоит из варочной поверхности и духового шкафа — они могут работать от электричества или газа. Если для питания центра нужна комбинация этих вариантов, то подключение будет газо-электрическим.
![Высота Высота](/upload/thumb/gls/iblock/103/height.jpg)
Высота современных варочных центров определяется с учетом требований эргономики, возможности встраивания их в кухонную мебель или установки рядом с ней. В соответствии со средним значением высоты столешницы, составляющим от 82 до 85 см, в продаже наиболее широко представлены варочные центры высотой именно 85 см. Выпускаются также модели увеличенной высоты: так, плиты Bertazzoni достигают в высоту 88 и 92,5 см, варочные центры Lofra благодаря регулируемым ножкам могут изменять высоте в пределах от 90 до 91,5 см, высота моделей Kaiser составляет 90 см, а отдельные устройства Smeg имеют высоту 103 см.
![Ширина Ширина](/upload/thumb/gls/iblock/b14/weight.jpg)
Ширина варочных центров — параметр, которых варьируется в самых больших пределах. Она зависит прежде всего от характеристик модели, в частности, от количества духовок. Производители предлагают модели минимальной шириной 59-60 см с одной духовкой. В магазинах также представлены модели с одной духовкой увеличенной ширины, которая достигает 90 см. Такую же ширину могут иметь варочные центры с двумя духовками, расположенными бок о бок. Модели Lofra с тремя духовками имеют ширину 120 см, а максимальная ширина около 196-200 см отличает модели Restart с дровяной печью и несколькими духовками.
![Глубина Глубина](/upload/thumb/gls/iblock/66e/depth.jpg)
Глубина бытовых приборов обычно составляет около 55-60 см, но для отдельно стоящих варочных центров премиум-класса она может изменяться в достаточно широких пределах. Это возможно потому, что подобная техника может устанавливаться не только у стены, но и в центре просторной кухни, образуя кухонный остров. Минимальное значение глубины составляет, как правило, 59 см, а максимальное может достигать 120 см и более. Так, варочные центры Wolf шириной 90 и 120 см с одной или двумя духовками отличает глубина 75 см, а модели Restart с двумя духовками из коллекций FELIX и FELIX ROYAL имеют глубину 130 см.
![Тип духового шкафа Тип духового шкафа](/upload/thumb/gls/iblock/5f8/oven_range_cooker.jpg)
Нагрев происходит либо за счет газовых горелок, либо электрических элементов. Это могут быть единичные устройства большого размера или группа расположенных по периметру, на разных уровнях. В газовых духовках часто установлены электрические грили — во время их работы горелки выключаются.
![Количество духовок Количество духовок](/upload/thumb/gls/iblock/f33/ovens.jpg)
Количество духовок в современных варочных центрах может варьироваться в пределах от одной до трех. Соотношение размеров этих духовок может быть самым разным: от двух духовок одинакового размера до варианта с одной полноразмерной духовкой шириной и высотой 60 см и двумя меньшими. В варочных центрах Restart к духовкам может добавляться настоящая дровяная печь. Наличие нескольких духовок облегчает готовку для большой семьи или для небольшого производства — пекарни или кафе: пользователь может устанавливать в каждой свой режим работы и экономить время, готовя одновременно несколько блюд.
![Тип варочной поверхности Тип варочной поверхности](/upload/thumb/gls/iblock/8e2/hob_range_cooker.jpg)
Конфорки могут быть:
- электрическими — с передачей тепла сначала варочной зоне, а затем посуде,
- индукционными — с нагревом посуды, а не поверхности в качестве промежуточного этапа,
- газовыми — с открытым пламенем.
Комбинированная панель содержит конфорки с разными типами нагрева.
![Количество конфорок Количество конфорок](/upload/thumb/gls/iblock/b4f/burners.jpg)
Современные варочные центры оснащаются электрическими, газовыми и комбинированными варочными панелями, количество конфорок в которых может может составлять от 4 до 9. Ширина подобных устройств превышает 60 см, так что размещать меньшее число конфорок не рационально. Максимальное число конфорок имеют варочные центры Lofra, Restart и Smeg, ширина которых составляет от 150 до 185 см. Кроме обычных конфорок, газовых с несколькими контурами пламени и индукционных с зонами расширения и возможностью объединения, варочные панели оборудуются зоной для барбекю, конфорками-гриль, Fry-top, теппан.
Управление
![Тип управления Тип управления](/upload/thumb/gls/iblock/eae/control.jpg)
По типу управления варочные центры делятся на механические, электромеханические и электронные. Каждый варочный центр включает зависимую духовку и варочную поверхность, панель управления у них общая. При помощи элементов панели управления пользователь может задать основные параметры работы: температуру в духовом шкафу, интенсивность пламени или степень нагрева конфорки, время приготовления, режим работы, автоматическую программу, а также дополнительные опции.
Полностью механическое управление — не признак дешевизны или простоты: им оснащаются модели в стиле ретро, например, производства Restart. Для регулировки мощности нагрева, установки параметров работы у них служат поворотные переключатели. Электромеханическая система управления позволяет использовать для выбора опций и переключатели, и кнопки. Модели в современном стиле оснащаются электронной системой управления. На электронной панели управления могут размещаться кнопки, рукоятки переключателей, дисплей для вывода информации о режиме работы, программе, температуре. Наиболее удобны и информативны сенсорные панели управления с большими дисплеями и поверхностью без выступов для легкого ухода.
![Дисплей Дисплей](/upload/thumb/gls/iblock/b9f/display.jpg)
Дисплей на панели управления варочного центра служит для отображения информации о состоянии прибора и для регулировки параметров работы. В простейшем случае используются цифровые дисплеи: на них отображается время до окончания приготовления. В более современных устройствах нового поколения на них можно найти информацию о текущем времени, режиме работы духовки, выбранной программе, включенных конфорках и их уровне мощности, а также оповещения о неисправностях и коды ошибок. Текстовые сенсорные дисплеи служат также для изменения настроек и ввода команд во время приготовления пищи.
![Часы Часы](/upload/thumb/gls/iblock/73e/clock.jpg)
Часами оснащаются практически все варочные центры, даже самые простые и недорогие модели позволяют выставить текущее время или воспользоваться таймером. Устройства премиального качества в классическом, кантри или ретро-стиле оснащаются аналоговыми часами, которые можно настроить при помощи поворотных переключателей или ручек. В варочных центрах с электронной панелью управления используются цифровые часы, для регулировки которых служат сенсорные кнопки или команды меню. С их помощью можно настроить 12-часовой или 24-часовой формат отображения времени, а также часовой пояс.
![Тип часов Тип часов](/upload/thumb/gls/iblock/340/type_clock.jpg)
Часами оснащаются все варочные центры — они служат для указания текущего времени и одновременно могут выполнять функции таймера. Отличие заключается лишь в их типе. В устройствах в классическом или ретро-стиле на панели управления размещаются традиционные аналоговые часы со стрелками, нередко самых известных фирм. Настройка их производится вращающимися ручками. В современных моделях используются цифровые часы, которые позволяют установить текущее время при помощи кнопок или команд меню. В плитах производства Бош имеются многофункциональные часы с круговым сенсором для настройки.
![Переключатели Переключатели](/upload/thumb/gls/iblock/f3d/knobs.jpg)
Переключатели панели управления в варочных центрах предназначаются для регулировки параметров работы варочной поверхности и духового шкафа. Оба устройства имеют общее управление, то есть являются зависимыми. Состав управляющих элементов зависит в первую очередь от типа управления. Механическое и электромеханическое управление предусматривает настройку параметров работы при помощи поворотных переключателей. Они применяются в газовых и электрических варочных центрах и позволяют выбрать температуру, способ нагрева и время приготовления в духовке, мощность нагрева для варочной панели.
Модели в классическом, кантри, ретро-стиле оснащаются переключателями в рукоятками из металла, в том числе бронзы, латуни, или из термостойкого пластика. Эти элементы управления не только просты, хорошо всем знакомы и надежны, но и способны подчеркнуть дизайн изделия. Минус их в том, что сложные выступающие детали заметно неудобны в очистке. Подобные переключатели используются в варочных центрах в современном стиле: для удобства в уходе они зачастую делаются утапливаемыми. При утапливании они не выступают над поверхностью панели управления, что облегчает ее очистку.
Кнопками оснащаются устройства с электронным и электромеханическим управлением: эти элементы используются чаще всего для активации самых необходимых опций. Панель с кнопками также не слишком проста в уходе, так как в зазорах между кнопками и самой панелью могут скапливаться грязь и жир. Самыми удобными в использовании можно считать сенсорные панели управления с большими дисплеями, позволяющие задавать параметры работы одним прикосновением и выбирать команды из меню на экране. Минус их — достаточная сложность электронного блока управления и высокая стоимость запасных частей.
![Таймер Таймер](/upload/thumb/gls/iblock/834/timer.jpg)
Благодаря этой функции вы можете запрограммировать время приготовления или отложить старт. В разных моделях у таймера могут быть разные возможности. Так же он может быть единым или раздельным для варочной панели и духового шкафа.
![Тип таймера Тип таймера](/upload/thumb/gls/iblock/276/timer.jpg)
Таймер — один из важных элементов управления. Он используется для задания времени приготовления, позволяет не передержать блюдо в духовке, а также способствует безопасности использования. Варочные центры оборудуются таймерами нескольких типов. В большинстве моделей для духовок и реже для варочных панелей применяются таймеры обратного отсчета, которые отключаются автоматически, когда заканчивается заданное время. Одновременно о готовности блюда оповещает звуковой сигнал. В зависимости от модели таймер может быть механическим или электронным. Механический позволяет установить длительность приготовления с помощью поворотного регулятора. Пока духовка работает, рукоятка переключателя медленно вращается, возвращаясь на нулевую отметку.
Электронный таймер обычно служит и часами: он устанавливается в варочных центрах электрической духовкой, индукционной варочной панелью, электронной системой управления и широким выбором дополнительных функций. Оставшееся до окончания работы время отображается на дисплее, затем на нем высвечивается текущее время. Громкость звукового сигнала у таких устройств можно регулировать или отключать его полностью.
![Индикатор остаточного тепла Индикатор остаточного тепла](/upload/thumb/gls/iblock/c3e/indicator_heat.jpg)
Датчики определяет, насколько поверхность горячая после приготовления. На панели управления горит индикатор, пока температура не понизиться до безопасного уровня.
Дизайн
![Цвет Цвет](/upload/thumb/gls/iblock/84f/color.jpg)
Цвет корпуса варочного центра нередко становится определяющим фактором при выборе модели. Отдельно стоящие варочные центры сразу привлекают к себе внимание и становятся главным элементом кухни: они представлены в самых разных стилях, от лаконичного минималистического до оригинальных моделей в стиле ретро, классика, средиземноморском или кантри. Для моделей в современном стиле основными цветами остаются привычные для бытовой техники, универсальные белый, черный и цвет нержавеющей стали: стальной цвет преобладает и в их отделке. Такие изделия будут уместны в любой кухне. Любителям яркости и разнообразия цветов стоит обратить внимание на модели производства Lofra, Smeg, Kaiser, Bertazzoni. Эти производители предлагают самую широкую палитру оттенков, так что каждый может подобрать модель в тон своей кухни. Особое место среди них занимают варочные центры бежевого и кремового оттенков. С одной стороны, эти цвета привлекают своей небанальностью, с другой — хорошо сочетаются почти со всеми другими оттенками и не выглядят вызывающе.
Итальянский бренд Bertazzoni предлагает модели в ретро-стиле с корпусом оранжевого, желтого, красного цветов и фурнитурой цвета нержавеющей стали. Еще более разнообразен ассортимент фирмы Lofra в классическом и кантри-стиле: это модели бордового, коричневого, серого, голубого оттенков с оригинальной латунной или бронзовой фурнитурой. Итальянский же производитель Smeg выпускает многофункциональные варочные центры в корпусе розового, зеленого, синего, оливкового, мятного оттенков, а также модели в бело-голубых тонах от Dolce&Gabbana, имитирующих традиционные итальянские изразцовые печи. Не менее оригинальны варочные центры Restart в зеленых, синих, красных тонах: каждый из них изготавливается на заказ.
![Дверца духовки Дверца духовки](/upload/thumb/gls/iblock/872/door.jpg)
Дверца в духовых шкафах может открываться разными способами. Наиболее распространены у отдельно стоящих и встраиваемых духовок откидные дверцы: для открывания такую дверцу необходимо потянуть за ручку, чтобы дверца откинулась вниз. Этот вариант нельзя считать самым безопасным: при извлечении противней пользователь может коснуться открытой дверцы и получить ожог. Более безопасны, но менее распространены духовки с выдвигающейся дверцей, к которой прикреплена система направляющих для противней. В этом случае для того, чтобы вытащить блюдо, не нужно помещать руки в камеру; противни можно оставить снаружи для остывания и уже потом снять с направляющих. Минус такой конструкции — ее сложность и, как следствие, высокая стоимость. Компактные настольные модели оснащаются навесными дверцами, которые открываются вправо и влево и часто имеют возможность перенавешивания.
Большинство варочных центров являются отдельно стоящими и оборудуются одной, а несколькими духовками. Для такой конфигурации оптимальными будут откидные дверцы. В некоторых моделях в современном стиле с электронным управлением дверцы открываются не с помощью ручки, а нажатием на фронтальную часть.
![Количество стекол дверцы духовки Количество стекол дверцы духовки](/upload/thumb/gls/iblock/15f/glasses.jpg)
Большинство духовых шкафов имеют 3 стекла. Благодаря этому снаружи температура не поднимается так, чтобы обжечь вас. Чем больше слоев, тем надежнее термозащита.
![Внутреннее стекло дверцы Внутреннее стекло дверцы](/upload/thumb/gls/iblock/6fe/glass.jpg)
Внутреннее стекло в дверце духовки варочного центра подвергается воздействию самых высоких температур и должно отличаться повышенной жаропрочностью. Количество стекол в дверце — важный параметр, который следует учитывать при выборе плиты. Чем больше предусмотрено слоев, тем лучше будет изоляция камеры и тем меньше вероятность получения термического ожога при касании. Низкие температуры наружного стекла дверцы, достигающие 50-60 градусов, обеспечиваются не только многослойным остеклением, но и прослойкой воздуха между стеклами. Каждая духовка оснащается как минимум двумя стеклами в дверце — внутренним и внешним. Качеству внутреннего стекла уделяется особое внимание.
Кроме стойкости к высоким температурам оно нередко имеет сплошную гладкую поверхность и является съемным: так обеспечивается более тщательный уход за ним и легкая очистка от капель жира, брызг и остатков пищи. Чем большим количеством способов нагрева оснащается духовка — например, грилем, конвекцией, паром или СВЧ, — тем выше требования к качеству внутреннего стекла. Максимальное количество слоев стекла в дверце многофункциональных духовок может достигать трех и даже четырех.
![Теплоотражающее стекло Теплоотражающее стекло](/upload/thumb/gls/iblock/e52/warm_glass.jpg)
Горячий воздух не проникает наружу, а как бы «отражается» обратно внутрь. Благодаря этому шкаф не перегревается, а вы защищены от ожогов.
![Фурнитура Фурнитура](/upload/thumb/gls/iblock/3ac/furniture.jpg)
Стиль и цвет фурнитуры в варочных центрах зависит прежде всего от общего дизайна модели. Отдельно стоящие варочные центры могут изготавливаться как в современном минималистическом стиле, так и в более декоративных классике и ретро. Для современных моделей характерны рукоятки, рейлинги, поворотные программаторы и защитные бортики стального и черного цветов, реже белого и и серебристого.
Гораздо разнообразнее представлена фурнитура в моделях в классическом, средиземноморском, деревенском или ретро-дизайне. Так, модели производства Lofra оснащаются фигурными рейлингами и поворотными переключателями цвета латуни, состаренного серебра, хрома, золота. В варочных центрах La Cornue интерес представляет круглая накладная ручка дверцы духовки серебристого цвета. Фурнитурой в стиле ретро оснащаются варочные центры производства Smeg, Kaiser, Bertazzoni, но особенно разнообразны и оригинальны модели производства итальянской компании Restart с фурнитурой из меди и латуни. Каждая такая модель изготавливается по индивидуальному проекту, и покупатель может выбрать цвет и форму переключателей, дверцы и ручек духовых шкафов и другие элементы дизайна.
Духовой шкаф
![Объем духового шкафа Объем духового шкафа](/upload/thumb/gls/iblock/10e/volume.jpg)
Объем духового шкафа в варочных центрах зависит и от габаритов модели, и от количества духовок. Духовые шкафы делятся по объему камеры на три категории: малые вместимостью до 35 литров, средние емкостью от 35 до 65 литров и большие — их объем превышает 65 литров. Единственная духовка в варочных центрах может оснащаться камерой объемом от 16 литров у моделей Смег до 153 литров у духовых шкафов Wolf шириной 91 см и глубиной 75 см.
Две духовки в одном варочном центре могут иметь одинаковый объем — например, у Wolf имеются модели шириной 152 см с двумя духовками емкостью 111 литров каждая. Однако гораздо чаще они оснащаются основной духовкой большего объема с широким выбором способов нагрева и дополнительными функциями и вспомогательной духовкой малого объема с ограниченным числом возможностей. Как правило, располагаются эти две духовки рядом друг с другом.
Устройства с тремя духовками также имеют один основной и две дополнительных шкафа разного объема: например, плиты Bertazzoni оснащены большой духовкой объемом 69 литров, средней объемом 54 литра и малой объемом 24 литра. Духовки располагаются в два ряда: две меньшие духовки в одном ряду, большая и ящик для посуды в другом.
![Духовка большого объема Духовка большого объема](/upload/thumb/gls/iblock/e5b/big_oven.jpg)
Духовками большого объема считаются модели с камерой, емкость которой превышает 70 литров. Ширина таких моделей составляет 60 см и более, высота также достигает 60 см. В такой вместительной камере противни могут располагаться на четырех или пяти уровнях. Большой объем духовки означает также, что в ней легко найдётся место для размещения дополнительных источников нагрева и других элементов. Подобные модели зачастую оснащаются грилем нескольких видов, в том числе откидным и с изменяемой площадью, конвекционными вентиляторами, кольцевым ТЭНом на задней стенке, магнетроном и парогенератором.
![Освещение духовки Освещение духовки](/upload/thumb/gls/iblock/e72/light.jpg)
Для освещения камеры изнутри используют разные виды ламп. Галогенные похожи на привычные лампы накаливания, но более долговечные. Они также излучают тепло и равномерно освещают пространство. Белое светодиодное освещение дает более реалистичное изображение за стеклом духовки.
![Кол-во уровней приготовления Кол-во уровней приготовления](/upload/thumb/gls/iblock/d8f/levels.jpg)
Уровни — это «этажи», на которых можно расположить решетки или противни. Чем выше количество, тем больше возможностей для создания разнообразных блюд. На каждом уровне есть выемки, в которых фиксируются противни, или телескопические направляющие.
![Регулировка температуры Регулировка температуры](/upload/thumb/gls/iblock/8b4/regular_temperature.jpg)
Регулировка температуры в электрических и газовых духовых шкафах варочных центров позволяет выбирать оптимальный температурный режим для каждого блюда. Значение максимальной и минимальной температуры зависит от типа нагрева, производителя и модели. В большинстве духовок диапазон изменения температуры колеблется в пределах от 50 до 250-270 градусов. В продаже также имеются модели с максимальной температурой, достигающей 350 градусов. Можно выделить духовые шкафы с пиролитической очисткой: для выжигания всех загрязнений температура в камерах у них может подниматься до 500 градусов.
Верхний и нижний нагрев
![Верхний и нижний нагрев Верхний и нижний нагрев](/upload/thumb/gls/iblock/8af/top_down.jpg)
Комбинация нагревательных элементов в потолке и основании камеры позволяет создать хрустящую корочку, при этом полностью пропечь блюдо внутри.
Работа верхнего и нижнего нагревательных элементов вместе с вентилятором
![Работа верхнего и нижнего нагревательных элементов вместе с вентилятором Работа верхнего и нижнего нагревательных элементов вместе с вентилятором](/upload/thumb/gls/iblock/9f9/up_down_fan.jpg)
Работа верхнего и нижнего нагревательных элементов вместе с вентилятором в духовых шкафах варочных центров — один из самых интенсивных режимов, позволяющий готовить блюда на нескольких уровнях одновременно. Когда работает вентилятор, горячий воздух распределяется по всей камере и одинаково воздействует на блюда, где бы они не находились. Если используется только один уровень, противень лучше устанавливать в среднем положении.
Особенность этого режима — сокращение времени приготовления благодаря принудительному распространению горячего воздуха. Установленная температура достигается очень быстро, что обеспечивает интенсивное запекание блюда со всех сторон. Специалисты утверждают, что экономия времени при использовании этого режима может составить до 30 и даже 40%. В то же время внутри кусок мяса, птица или рыба остаются мягкими и сочными, в то же время полностью пропекаясь. Именно поэтому режим традиционного нагрева с вентилятором не требует установки очень высоких температур и может использоваться для приготовления больших блюд: окорока, цельной крицы или утки, крупных кусков мяса, больших запеканок, полного противня запеченного мяса или жаркого.
Гриль + конвекция
![Гриль + конвекция Гриль + конвекция](/upload/thumb/gls/iblock/e81/gril_konvektsiya.png)
Гриль + конвекция — режим в электрическом или газовом духовом шкафу, позволяющий объединить приготовление при помощи мощного нагрева сверху и равномерное распределение горячего воздуха в камере. Гриль представляет собой дополнительный нагревательный элемент, расположенный в верхней части камеры. Вентилятор размещается на задней стенке. Верхнее расположение гриля препятствует естественной конвекции, однако благодаря вентилятору горячий воздух принудительно перемещается в горизонтальном направлении, быстро заполняя всю камеру. Он окружает готовящееся блюдо со всех сторон, особенно если оно находится не на противне, а на решетке. Горячий воздух интенсивно воздействует на продукты, образуя на их поверхности румяную хрустящую корочку. При этом вытекает минимальное количество сока, продукты не пересушиваются и остаются мягкими, а длительность приготовления уменьшается.
Режим как нельзя лучше подходит для приготовления кусков мяса сложной формы — например, целого окорока, поросенка или индейки: противень при этом располагается на среднем уровне. Используют его для горячих сэндвичей, стейков, запеканок из овощей и мяса с верхней поджаристой корочкой.
Гриль
Большой электрический гриль
Нагрев снизу + вентиляционный нагрев
![Нагрев снизу + вентиляционный нагрев Нагрев снизу + вентиляционный нагрев](/upload/thumb/gls/iblock/afa/nagrev_snizu_ventilyatsionnyy_nagrev.png)
Нагрев снизу + вентиляционный нагрев — режим приготовления в духовках варочных центров, предусматривающий одновременную работу нижнего нагревательного элемента, вентилятора на задней стенке камеры и кольцевого (заднего) нагревательного элемента, образующего замкнутый контур вокруг вентилятора. Как и прочие режимы с использованием нижнего нагрева, он может использоваться для создания любой выпечки с сухой, подрумяненной корочкой снизу. Особенно удачно получаются в этом случае пироги с сочными начинками — фруктовыми, ягодными, творожными, а также булочки с глазурью. Так же хорошо на этом режиме пропекаются овощные и картофельные запеканки, готовится пицца.
Распространение горячего воздуха от кольцевого нагревательного элемента по горизонтали позволяет эффективно запекать блюдо сверху, так что выпечка может быть и закрытой. Установка в этом режиме температуры менее 100 градусов позволит разогреть или разморозить готовое блюдо. Режим рекомендуется использовать для приготовления на одном уровне, устанавливая противень в середине. Еще одна особенность его —возможность приготовления замороженных блюд без предварительной разморозки.
ECO
![ECO ECO](/upload/thumb/gls/iblock/844/eco.jpg)
Этот режим позволяет готовить несколько блюд одновременно, тем самым сократить потребление энергии. Камера равномерно заполняется горячим воздухом благодаря включению верхних и нижних нагревательных элементов. В некоторых моделях в комплекс добавляется конвекция.
![Акустический сигнал в конце приготовления Акустический сигнал в конце приготовления](/upload/thumb/gls/iblock/122/acoustic.jpg)
Когда выбранная программа закончится, вы услышите звуковой сигнал. Благодаря этому момент, когда нужно доставать блюдо из духовки, не будет упущен. Функция работает с помощью датчиков, которые измеряют температуру внутри.
![Тип гриля Тип гриля](/upload/thumb/gls/iblock/e19/tip_grilya.png)
Грилем называется дополнительный нагревательный элемент, который размещается под потолком рабочей камеры и служит для приготовления блюд без добавления масла или жира и получения подрумяненной хрустящей корочки путем интенсивного теплового воздействия. По способу нагрева принято выделять газовый, электрический и инфракрасный гриль. Газовый гриль с электроподжигом позволяет получить блюда, по вкусу напоминающие приготовленные на открытом огне. Он предусматривает регулировку интенсивности пламени: продукты рекомендуется размещать на специальных подставках или вертеле.
Электрический гриль отличается простотой использования: как правило, он работает на максимальной мощности и позволяет поддерживать максимальную температуру нагрева. Инфракрасный гриль в духовом шкафу является модификацией обычного: горячий воздух в нем не воздействует на блюдо напрямую, а нагревает специальную стеклокерамическую пластину. Эта пластина создает инфракрасное излучение, равномерно воздействующее на продукты и улучшающее качество приготовления. Мясо, птицу, рыбу при готовке на гриле рекомендуется переворачивать для равномерного воздействия тепла.
![Большой гриль Большой гриль](/upload/thumb/gls/iblock/ffe/bolshoy_gril.png)
Большой гриль в духовом шкафу позволяет готовить блюда увеличенного размера за счет инфракрасного излучения. Как известно, обычный гриль располагается на потолке рабочей камеры, а по периметру потолка, окружая его, находится верхний нагревательный элемент. Одновременное включение этих двух источников тепла и представляет собой большой гриль. Он воздействует на продукты по всей площади: использовать большой гриль можно вместе с противнем, решеткой или вертелом. Располагая продукты, можно занять весь противень или решетку целиком, не заботясь о том, что по краям блюдо может остаться сырым.
Очень удобно использовать большой гриль для приготовления больших плоских кусков мяса — стейков, котлет, гамбургеров, цельных небольших рыб и птицы, запеченных овощей. Если для верхнего нагревательного элемента температуру можно отрегулировать, то сам гриль в лучшем случае может иметь два или три уровня мощности. Воздействие на продукты будет достаточно интенсивным, блюдо лучше не оставлять без присмотра. Иногда советуют во время приготовления на большом гриле приоткрывать дверцу духовки, а при использовании решетки ставить на дно емкость, куда будет стекать жир.
![Внутреннее покрытие камеры Внутреннее покрытие камеры](/upload/thumb/gls/iblock/66a/oven_cave.jpg)
Чаще всего можно встретить духовые шкафы с эмалевым покрытием. Как бы ни называлась она у конкретного производителя, всегда подразумевается легкая очистка, так как поверхность отталкивает брызги масла, жира.
Если духовка имеет функцию пиролиза, то эмаль у нее соответствующая — выдерживающая очень высокую температуру.
Камеры из нержавеющей стали также все еще используются производителями. Их преимущество — отличная передача тепла.
![Очистка духовки Очистка духовки](/upload/thumb/gls/iblock/75f/range_cooker_clean.jpg)
Есть несколько способов очистить камеру от остатков пищи:
- традиционный, в котором вам придется убрать все вручную;
- паровой, благодаря которому жир расщепляется с помощью испарений воды;
- каталитический — жир растворяется на стенках во время готовки, так как используется специальная пористая эмаль;
- пиролитический — остатки пищи «сгорают» при повышении температуры до 500 градусов.
Варочная поверхность
![Материал панели конфорок Материал панели конфорок](/upload/thumb/gls/iblock/2ef/material_paneli_konforok.png)
Материалом панели конфорок в варочных центрах, как и в обычных варочных поверхностях, может служить нержавеющая и эмалированная сталь, стеклокерамика и закаленное стекло. Эмалированными поверхностями обычно оснащаются модели в стиле ретро, классическом или деревенском. Преимущества их — разнообразная расцветка и удобство в уходе: у ряда моделей для покрытия используется эмаль легкой очистки. Недостаток — невысокая устойчивость к механическим повреждениям: во временем эмаль может стереться или отколоться. Нержавеющая сталь — универсальный материал, который используется в устройствах любого стиля. Она отличается невысокой стоимостью, прочностью, стойкостью к любого рода воздействиям. Для чистки стали нельзя использовать абразивные материалы, чтобы не поцарапать ее и не стереть покрытие. Из огнеупорного стекла изготавливают и газовые, и электрические панели конфорок. Это эффектный и долговечный материал, который нужно беречь от механических воздействий. Стеклокерамика — один из самых надежных материалов, ее преимуществами являются разнообразие цветов, долговечность, низкая теплопроводность по горизонтали, а недостатком — только высокая стоимость.
![Интенсивный режим Booster Интенсивный режим Booster](/upload/thumb/gls/iblock/ae0/power_boost.jpg)
С помощью этой функции вы можете единовременно повысить мощность нагрева до максимума, чтобы ускорить приготовление.
![Автоматическое определение диаметра посуды Автоматическое определение диаметра посуды](/upload/thumb/gls/iblock/c69/avtomaticheskoe_opredelenie_diametra_posudy.png)
Автоматическое определение диаметра посуды — опция, реализованная в индукционных варочных панелях. При установке посуды диаметром не менее 10 см на варочную поверхность активируются только те индукционные катушки, которые находятся непосредственно под днищем посуды. Пользователю не нужно выбирать ту или иную конфорку под каждую кастрюлю или сковороду: для нагрева будет задействовано оптимальное количество электроэнергии. Свободная часть варочной панели нагреваться не будет, что гарантирует максимально эффективное использование электроэнергии и самый быстрый нагрев.
Комплектация
![Комплектация Комплектация](/upload/thumb/gls/iblock/098/komplektatsiya.png)
В комплект поставки вместе с варочным центром входят разнообразные аксессуары для приготовления пищи в духовом шкафу и на варочной панели. В стандартный комплект, как правило, включаются два противня — глубокий и мелкий. Мелкий противень предназначается для некоторых видов выпечки — например, печенья, открытых пирогов или пиццы. Глубокий противень подойдет для выпечки закрытых пирогов, приготовления запеканок, мясных и овощных блюд или блюд из птицы. Материалом изготовления таких противней может служить как металл с не пригорающим покрытием, так и нержавеющая или эмалированная сталь. Иногда один из противней изготавливается из жаропрочного стекла. Еще один обязательный элемент — решетка для приготовления на гриле. Решетка выполняется из нержавеющей стали: если на ней готовится мясо, птица или другие продукты, на дно камеры необходимо поместить поддон, в который будет стекать жир и сок, выделившийся при жарке.
В зависимости от модели и ее ценовой категории вместе с варочным центром могут поставляться и дополнительные приспособления. В их число входят формы для запекания из огнеупорного стекла, оснащенные удобными ручками для извлечения из камеры. В моделях с функцией пара в комплект может включаться посуда для приготовления на пару. Поскольку температура при этом будет невысокой, для готовки на пару может использоваться емкости из любых материалов, но чаще всего они изготавливаются все из того же жаростойкого стекла. В моделях со специальным режимом выпечки пиццы к варочному центру может прилагаться отдельный набор приспособлений, воспроизводящий условия выпечки в традиционной итальянской печи. Он включает камень для выпечки, изготовленный из керамики, шамотной глины или вулканической породы, а также особую широкую лопатку для извлечения готовой пиццы. Премиальные модели, кроме того, могут комплектоваться держателями, позволяющими безопасно извлекать противни из духовки, особенно при отсутствии телескопических направляющих.
Отдельная категория приспособлений предназначается для использования на варочной поверхности. Прежде всего это подставки для приготовления блюд азиатской кухни на газовой конфорке в посуде WOK с округлым дном: такие подставки могут изготавливаться из чугуна или стали. Специальные адапторы для варки кофе позволяют устанавливать кофейник на самой маленькой конфорке.
Решетка
![Тип направляющих для противней Тип направляющих для противней](/upload/thumb/gls/iblock/d54/tip_napravlyayushchikh_dlya_protivney.png)
Направляющие для противней в духовых шкафах варочных центров бывают трех типов. Стационарные направляющие представляют собой углубления на боковых сторонах внутренней поверхности камеры: в эти углубления вставляется противень или решетка. В зависимости от высоты духовки количество таких направляющих составляет от 2 до 5. Стенки камеры при этом достаточно легко чистятся, но в моделях с эмалевым покрытием камеры нанесенная на стенки эмаль может поцарапаться или стираться в местах соприкосновения с противнями.
Съемные направляющие — это прутья из нержавеющей стали, которые вставляются в отверстия на стенках или крепятся к ним другими способами. Их преимущество — возможность извлечения для самой тщательной очистки, к тому же покрытие камеры при перемещении противней не страдает.
Телескопические направляющие представляют собой металлические полозья, которые можно выдвинуть из камеры вместе с находящимся на них противнем. Это самый безопасный вариант, поскольку пользователь касается противней только снаружи, не помещая руки в нагретую камеру. Благодаря специальным фиксаторам готовое блюдо можно оставить для остывания, не убирая его с направляющих.
Дополнительные характеристики
Пошаговый режим ограничения мощности
Индикация: минимального диаметра посуды, выбранной зоны
Возможность двух- и трехфазного подключения
Технические характеристики
![Класс энергопотребления Класс энергопотребления](/upload/thumb/gls/iblock/e72/klass_energopotrebleniya_.png)
Класс энергопотребления варочного центра оценивается, исходя из соответствующих характеристик варочной поверхности и духовки. В современных бытовых приборах для присвоения класса потребления энергии используется индекс энергетической эффективности. Он вычисляется как отношение потребления электроэнергии за единицу времени конкретной моделью и некоей усредненной моделью такого же типа. Для духовых шкафов с камерами разной вместимости существуют стандарты, согласно которым им присваиваются классы энергоэффективности от А+++ до G. В частности, классу А соответствуют духовки малого объема до 35 литров с индексом энергоэффективности менее 60%, среднего объема менее 65 литров с индексом до 80% и большого объема свыше 65 литров индексом менее 100%.
Что касается варочных поверхностей, то для них стандарты отсутствуют: оценить эффективность прибора и потребление электроэнергии можно, рассчитав суммарную мощность всех конфорок, а также коэффициент полезного действия. Мощность потребления современных варочных панелей может составлять от 3 до 7 кВт, а КПД в зависимости от типа конфорок составляет от 50-60% у чугунных до 90% у индукционных конфорок.
Особенности конструкции
![Регулируемые по высоте ножки Регулируемые по высоте ножки](/upload/thumb/gls/iblock/bd6/reguliruemye_po_vysote_nozhki.png)
Регулируемые по высоте ножки в варочных центрах предназначаются для выравнивания устройства при установке, а также для регулировки высоты варочной панели в соответствии с ростом пользователя. Для правильной работы прибора необходимо, чтобы он был установлен на ровной твердой поверхности: ножки из пластика или металла с резиновой опорой входят обычно в комплект поставки. При монтаже варочного центра необходимо ввернуть регулируемые ножки в отверстия на нижней стороне прибора. Высоту установки можно изменить, вращая ножки: максимальный диапазон изменений может составить около 5-8 см.
Безопасность
![Защита от детей Защита от детей](/upload/thumb/gls/iblock/55c/zashchita_ot_detey.png)
Защита от детей в варочных центрах — система мер безопасности, направленная на предотвращение несчастных случаев, которые могу возникнуть из-за недосмотра взрослых. В нее входит защитная блокировка электронной панели управления, мешающая детям случайно включить нагрев или изменить настройки, если варочный центр уже работает. Для той же цели служат утапливаемые переключатели в приборах с механическим управлением. Кроме того, в нее включается блокировка дверцы при включении духового шкафа и функция «Газ-контроль» в газовых моделях, не позволяющая открыть газ без включения горелки.
Инструкции
Итальянская компания Smeg известна во всем мире благодаря своей продукции в неповторимом дизайне и высокого качества. Она была основана в 1948 году в городке Гвасталла предпринимателем Витторио Бертаццони и первоначально занималась производством эмали для холодильников. Само название Смег — сокращение от «Smalterie Metallurgiche Emiliane Guastalla», то есть «Эмалирование металла в Гвасталла». В 50-е годы компания начала изготовление газовых плит, в том числе с автоматическим поджигом, а затем и таймером. Затем стали выпускаться стиральные и посудомоечные машины, холодильники, встраиваемые приборы.
Символом компании в 90-е годы стала разноцветная техника в духе 50-х годов с характерными округлыми формами и яркими оттенками. Компания одной из первых сделала ставку на внешний вид, а не только на рабочие качества изделий. Она сотрудничает с ведущими дизайнерами — например, Dolce&Gabbana, — выпуская эксклюзивную технику с ручной росписью. Продукция по-прежнему выпускается в Италии из высококачественных материалов, все изделия проходят многоуровневое тестирование на работоспособность и безопасность для потребителя, домашних животных и окружающей среды.
Последние отзывы о модели Smeg C6IMXT2
![](/upload/thumb/catt/iblock/60e/foto_varochnyy_tsentr_smeg_c6imxt2_front.jpg)
Данной модели сейчас нет в наличии на складе, она доступна только под заказ. Сроки отгрузки производителем могут быть разными — если хотите подобрать аналог товара из наличия, свяжитесь с нашими менеджерами.
Мы доставляем технику до терминала транспортной компании-партнера в Новосибирске. Точный адрес, где можно забрать технику или оформить перемещение по месту проживания, сообщит менеджер при согласовании деталей заказа.
Стоимость доставки также сообщит менеджер — она рассчитывается исходя из габаритов и веса товара, а также ограничений отдельных брендов.
Лейбл «Бесплатная доставка» на данной модели означает, что мы привезем его в терминал ТК за свой счет при общей стоимости заказа от 150 000 млн рублей. В остальных случаях цена складывается из озвученных выше факторов.
При подтверждении заказа вам предложат несколько дат, в которые можно его забрать. Если вы хотите изменить уже день приема после согласования, пожалуйста, свяжитесь с нами. Если со стороны транспортной компании произойдет накладка, мы сообщим вам и согласуем новый день для передачи товара. Обращаем ваше внимание, что при перемещении техники до квартиры работники ТК не заносят ее внутрь, не вскрывают упаковку, не подключают. Внимательно осмотрите ее перед подписанием документов на предмет внешних повреждений.
Установка и подключение техники проводятся мастерами из компаний-партнеров в Новосибирске. Ориентировочную стоимость работ с основными категориями техники вы можете узнать в специальном разделе. Точную цену (в зависимости от компании) вам сообщит менеджер.
Подъем техники к двери квартиры оплачивается дополнительно и зависит от наличия работающего лифта, от веса и габаритов товара. Если в доме нет лифта, то подъем на каждый этаж оплачивается отдельно. Точную цену можно узнать у вашего менеджера.
Установка и подключение этого товара на готовые коммуникации проводится нашими специалистами бесплатно (при общей стоимости заказа от 500 000 рублей). Обратите внимание, что демонтаж старой техники — это отдельная услуга.
При оформлении заказа на сайте вы можете выбрать подходящий способ оплаты:
- онлайн через электронную систему платежей;
- безналичный расчет.
При оформлении заказа по телефону (или при его подтверждении после отправки формы на сайте) менеджер подробно расскажет вам, как оформить предоплату.
На данный товар распространяется официальная гарантия производителя. Обслуживание в течение всего гарантийного срока осуществляется авторизованными сервисными центрами производителя в соответствии с требованиями, указанными в Законе РФ «О защите прав потребителей».
Обратите внимание: гарантийный срок и установленный производителем срок службы — это разные понятия. Изготовитель принимает на себя ответственность по устранению неисправностей, если не указано обратного.
ВАЖНО!
При получении техники обязательно проверьте гарантийное свидетельство: в нем должны быть верная дата продажи и штамп магазина. Осмотрите прибор: нет ли на нем механических повреждений, соответствует ли комплектация заявленной.
Обратите внимание:
- Есть функции:
- ‐ Вертел
- ‐ Автоматический электроподжиг конфорок
- ‐ Посудный ящик
- ‐ Вентилятор (охлаждение корпуса)
- ‐ Газ-контроль горелок
- ‐ Защита от перегрева
- Способ подключения: газовый
- Ширина: больше на 30 см
- Количество конфорок: 5
- Объем: больше на 36 л
- Габариты, ВхШхГ (см): 90х90х60
- Тип варочной поверхности: газовая
- Нет функций:
- ‐ Панель управления
- ‐ Дисплей
- ‐ Часы
- ‐ Индикатор остаточного тепла
- ‐ Интенсивный режим Booster
- ‐ Автоматическое определение диаметра посуды
- ‐ Защита от детей
- Способ подключения: газо-электрический
- Ширина: больше на 30 см
- Количество конфорок: 5
- Объем: больше на 50 л
- Габариты, ВхШхГ (см): 90х90х60
- Тип варочной поверхности: газовая