Духовой шкаф Gorenje BCM4547A10BG в Новосибирске
Характеристики
Особенности
Описание
Готовьте свои лучшие блюда и пробуйте новые рецепты с духовым шкафом Gorenje BCM4547A10BG! Стандартные размеры и большой объем внутренней камеры — выбор тех, кто много готовит для семьи или частых праздничных встреч с друзьями. Желательно заранее продумать расположение такой модели в кухонном гарнитуре.
Количество режимов работы в духовом шкафу Горение: 17. В число доступных программ входят: классический нагрев, конвекция, запеканки, приготовление с помощью микроволн, гриль для создания хрустящей корочки, пицца, медленное приготовление при низкой температуре, и другие. Помимо основных программ воспользуйтесь специальными возможностями этого прибора: размораживанием продуктов, чтобы сократить время на подготовку; подогревом посуды для настоящей ресторанной сервировки; и другими. Тип гриля в этой модели — инфракрасный.
Особенности камеры:
- объем — 50 л,
- внутреннее покрытие — пиролитическая эмаль SilverMatte,
- освещение — есть,
- очистка — паровая. Благодаря этим свойствам готовить еще приятнее!
Особенности дизайна и внешней панели управления — также важный пункт при выборе духовки на кухню. В данной модели нужно обратить внимание на цвет — черный, специальное покрытие, предотвращающее появление заметных отпечатков пальцев, охлаждение двери, чтобы поверхность и мебель вокруг не нагревались.
Для защиты вас от высоких температур, случайной смены настроек и непредвиденных ситуаций производители разработали несколько опций.
- блокировка управления от детей, чтобы они не поменяли режимы или случайно не включили прибор без вашего ведома,
Удивляйте своих близких необычными блюдами и готовьте с удовольствием!
Общие характеристики
![Способ подключения Способ подключения](/upload/thumb/gls/iblock/2f2/sposob_podklucheniya.jpg)
Способ подключения духового шкафа — один из основных критериев выбора этого вида домашней техники.
В газовых духовых шкафах источником тепла служит газ — магистральный или баллонный. Попадая в горелку, газ смешивается с воздухом, образуя горячую смесь. Она разделяется на струи при помощи рассекателя, после чего воспламеняется от спички, зажигалки или встроенного электроподжига. Преимущество газовых духовок — доступные цены: газ по-прежнему остается дешевле электроэнергии, сами духовки имеют более простую конструкцию, меньший функционал и более простое в освоении механическое управление. Для них не требуется установка защищенных розеток, однако для подключения и обслуживания необходима помощь специалистов.
Электрические духовки — мощные приборы с большим количеством способов нагрева и обширным функционалом. Кроме верхнего и нижнего нагревательных элементов (ТЭНов), они оснащаются кольцевым нагревом, грилем, конвекционным вентилятором, микроволнами и паром. В числе их преимуществ — отсутствие открытого пламени, наличие программ очистки, самый широкий ассортимент. Недостатком электродуховок можно счесть более высокую стоимость и большую трудоемкость ремонта.
![Высота Высота](/upload/thumb/gls/iblock/380/vysota.jpg)
Высота духового шкафа — важнейший параметр, от которого напрямую зависит выбор модели. Если ранее духовки размещались только под варочной панелью, то сейчас выпускаются устройства, которые могут устанавливаться в пенал или колонну на произвольной высоте — например, чтобы не нужно было наклоняться к ним для контроля за ходом приготовления. В связи с этим изменились и требования к высоте самого прибора.
Стандартное значение этого параметра — от 55 до 60 см. Такие модели без труда встраиваются в кухонную тумбу, оснащаются несколькими уровнями приготовления и могут быть размещены в кухне достаточно большой площади. Если же площадь в кухне невелика, лучше выбрать компактную модель меньшей высоты.
Самую малую высоту — от 29 см — имеют отдельностоящие модели с небольшим количеством режимов нагрева. Они подойдут для одного-двух человек — позволят приготовить мясные и овощные блюда, выпечку, разморозить и разогреть продукты. Минимальная высота встраиваемых моделей — около 45 см при стандартной ширине. Это многофункциональные устройства с двумя или тремя уровнями приготовления.
Духовые шкафы увеличенной высоты производятся в ограниченном количестве. Высота таких моделей чаще всего составляет около 75 см.
![Ширина Ширина](/upload/thumb/gls/iblock/28d/shirina.jpg)
Ширина духового шкафа — один из основных факторов, влияющих на выбор модели. Габариты встраиваемых бытовых приборов всегда приходится соотносить с размерами помещения, где они будут устанавливаться, а также с размерами кухонной мебели. Достаточно часто приходится выбирать ширину духовки и объем камеры, исходя из имеющегося свободного места.
Как известно, стандартная ширина кухонной тумбы составляет около 60 см — поэтому за стандартную ширину встраиваемого духового шкафа принимают 59,5 см. Такие духовки имеют по 3–4 уровня приготовления, в них можно приготовить достаточно объемные блюда. Минимальное значение ширины духовки также соотносится с размерами тумбы для встраивания — оно составляет 44–45 см. Это хороший выбор для небольшой кухни, однако узкие духовые шкафы имеют свои недостатки — в частности, в них невозможно приготовить большой пирог или торт, запечь целый окорок, индейку или большую рыбу.
Производители предлагают большой выбор духовок увеличенной ширины — до 90 см. Эти модели для просторных помещений имеют обширный функционал и часто поставляются только на заказ: приобретать их стоит, если пользователь привык готовить часто и помногу.
![Глубина Глубина](/upload/thumb/gls/iblock/1a0/glubina.jpg)
Глубина духовых шкафов, в отличие от их высоты и ширины, не отличается разнообразием. Стандартное значение составляет 54-55 см, что позволяет встраивать устройство в обычную кухонную тумбу или колонну глубиной 60 см так, чтобы оставалось достаточно места до задней стенки мебели или стены кухни для обеспечения нормальной вентиляции. В инструкциях по установке указывается, что это расстояние должно составить не менее 4–5 см. Объем такой духовки может быть равен от 50 до 70 литров.
В малогабаритной кухне нередко возникает необходимость установки духового шкафа малой глубины — 45–49 см. Такие духовки предлагает ряд известных производителей: например, модели Smeg имеют глубину 49 см при стандартной ширине и высоте, а некоторые модели Bosch — всего 45 см. Эти приборы не уступают стандартным по объему камеры и набору функций. Глубокие духовые шкафы требуют больших площадей, где может разместиться объемная кухонная мебель.
Глубина больших моделей может составлять 60-65 см: увеличивать этот параметр не имеет смысла, так как пользователь просто не сможет дотянуться до задней стенки духовки. В большинстве случаев увеличение объема духовки достигается за счет ширины и высоты.
![Размеры ниши для встраивания Размеры ниши для встраивания](/upload/thumb/gls/iblock/0c0/niche_install.jpg)
Размеры ниши для встраивания духового шкафа определяются, исходя из габаритов самого устройства. Стандартные модели обычно без труда устанавливаются в нишу шириной около 560 мм, высотой около 595 мм и глубиной примерно 550 мм. Следует помнить, что фасад устройства должен иметь большие размеры, чем величина ниши.
При установке требуется строго соблюдать правила техники безопасности — в частности, выдерживать размеры всех зазоров между стенками духовки и стенками мебели, необходимые для беспрепятственной циркуляции воздуха. Так, расстояние до боковых стенок мебели должно составлять не менее 0,5–1 см, а до задней стенки — не менее 4–5 см.
При установке духового шкафа в тумбу необходим также зазор между прибором и полом не менее 8–10 см. Если же она устанавливается в колонну, следует убедиться, что при открывании дверцы в лицо не будет ударять горячий воздух, а панель управления легко доступна. Кроме того, необходимо обеспечить свободный доступ ко всем розеткам и кабелям — они не должны размещаться непосредственно за задней стенкой духового шкафа.
Ко всем моделям прилагаются подробные инструкции по установке, где указаны точные размеры ниши для каждой конкретной духовки.
Режимы и функции
![Число режимов работы Число режимов работы](/upload/thumb/gls/iblock/318/rezhimy.jpg)
Число режимов работы духового шкафа — один из основных факторов, влияющих на выбор модели, ведь чем их больше, тем шире будет набор блюд, которые можно приготовить.
Под режимом нагрева обычно понимают способ, которым пища доводится до готовности, и элементы, с помощью которых этот способ реализуется. Газовые духовые шкафы имеют ограниченное количество режимов работы. В их числе нагрев при помощи расположенной снизу горелки и газовый гриль, который устанавливается в верхней части камеры.
Гораздо шире набор возможностей у электрических духовок. Традиционно они оснащаются двумя трубчатыми нагревателями сверху и снизу. Этот режим (который также называется статическим) подходит для любых блюд. Верхний и нижний нагрев можно включать и по-отдельности. Электрогриль имеется практически во всех духовках: это дополнительный нагревательный элемент, расположенный сверху. Режим гриля позволяет жарить мясо или птицу, а также получать поджаристую корочку. Таким образом, минимальное количество режимов нагрева в электродуховке — от трех до пяти (при комбинации гриля и традиционного нагрева).
В большинстве моделей к этому набору добавляется режим конвекции — нагрев при помощи кольцевого ТЭНа на задней стенке прибора и вентилятора внутри кольца. Конвекция может комбинироваться практически со всеми другими режимами нагрева. В электродуховках, кроме того, применяется несколько видов гриля — малый, большой, варио-гриль. Если учесть все комбинации, то можно определить наиболее часто встречающееся число режимов нагрева — от 8 до 11.
Все большую популярность приобретают духовки с функцией пара разных степеней влажности. Еще один режим нагрева, которым они могут оснащаться — микроволны, так что максимальное число режимов работы может достигать 14 и более.
![Количество автоматических программ Количество автоматических программ](/upload/thumb/gls/iblock/f22/auto_programm.jpg)
Автоматические программы в духовых шкафах позволяют готовить с минимальными затратами времени и усилий. Каждая программа в зависимости от вида и веса продуктов или блюд автоматически подбирает установки духового шкафа, включая температуру, время приготовления и уровень, на котором будет установлен противень или решетка.
Выбор программы производится при помощи меню, где можно указать не только ее наименование и вес продуктов, но и другие параметры — например, степень прожарки мяса. В руководстве пользователя имеются таблицы, где подробно указывается, какие именно способы нагрева будут использоваться при выборе той или иной программы. В зависимости от модели в памяти устройства может содержаться от 5 до 150 программ, сгруппированных по виду продуктов — мясо, рыба, овощи, выпечка, десерты и т. д. Иногда пользователь может корректировать параметры приготовления или вносить в память собственные рецепты.
Ранее подобными программами оснащались модели премиум-класса с сенсорным управлением и большим цветным дисплеем — так, известная фирма Miele предлагает пользователю более 100 программ. Сейчас даже в моделях средней ценовой категории имеется от 5 до 30 автопрограмм.
![Подогрев посуды Подогрев посуды](/upload/thumb/gls/iblock/9fc/warmplate.jpg)
Режим подогрева посуды в духовых шкафах позволяет подготовить блюда к подаче на стол. Известно, что блюда, поданные на нагретой до определенной температуры тарелке, полностью раскрывают свой вкус и аромат, пища остается сочной и сохраняет аппетитный внешний вид.
Впервые этот режим был представлен в духовках производства корейской фирмы Samsung. Сейчас им оснащаются духовые шкафы многих известных производителей — например, в духовках Asko он носит название WarmPlate. При запуске этого режима нажатием сенсорной кнопки или выбором соответствующей команды меню духовка нагревается примерно до 60 градусов при помощи традиционного нагрева, а вентилятор позволяет поддерживать постоянный уровень температуры во всей камере.
В некоторых моделях температуру подогрева можно изменить по своему усмотрению. Кроме основного назначения, режим может применяться во многих других случаях — для разморозки замороженных продуктов, подогрева готовых блюд, если подача на стол задерживается, а также для приготовления блюд — например, йогуртов — при низкой температуре. Очень часто режим подогрева посуды используется для поднятия теста, которое получается пышным и мягким.
Размораживание продуктов
![Размораживание продуктов Размораживание продуктов](/upload/thumb/gls/iblock/3f6/defrosting.jpg)
Режим размораживания в духовом шкафу позволяет полностью сохранить все питательные вещества, витамины и микроэлементы в составе продуктов, а также их натуральный вкус и внешний вид. В отличие от естественного размораживания, он помогает сэкономить время, так как процесс продолжается совсем недолго.
В современных духовках автоматическое размораживание может осуществляться несколькими способами. Первый — разморозка производится без установки температуры в камере, только за счет вентилятора. Воздух комнатной температуры обтекает находящийся в камере продукт, ускоряя его оттаивание.
Второй способ — размораживание под действием вентиляции и повышенной температуры. Ее уровень обычно не превышает 30 градусов, так что процесс протекает в самом щадящем режиме. Этот способ рекомендуется для глубоко замороженных продуктов.
Третий способ — использование конвекции. Его применяют, если отдельная функция размораживания отсутствует.
При автоматической разморозке достаточно указать тип и вес продукта, а длительность будет определена системой управления самостоятельно. Продукты следует размещать на нижнем уровне на противне, в тарелке или керамической форме, не накрывая крышкой.
![Верхний/нижний нагрев Верхний/нижний нагрев](/upload/thumb/gls/iblock/3b8/classic_cooking.jpg)
Нижний и верхний нагрев в духовом шкафу — классический режим приготовления, который имеется в каждой духовке. Его называют также традиционным или статическим, поскольку он не предусматривает принудительной циркуляции воздуха в рабочей камере. Приготовление пищи производится в этом случае путем одновременного включения двух трубчатых нагревательных элементов в верхней и нижней частях камеры. Как правило, они спрятаны за металлическими стенками камеры, хотя верхний элемент иногда остается снаружи. Нижний нагревательный элемент отличается большей мощностью. Горячий воздух снизу поднимается вверх, а воздух, имеющий меньшую температуру, опускается: происходит так называемая естественная конвекция.
Регулировать приготовление блюд можно не только при помощи установки температуры, но и посредством размещения противня или решетки на разных уровнях. Например, если необходимо пропечь блюдо снизу, его лучше разместить на нижнем уровне, а для получения румяной корочки рекомендуется воспользоваться верхними уровнями. При помощи верхнего и нижнего нагрева можно готовить любые блюда, включая мясные, рыбные, овощные, выпечку и кондитерские изделия.
![Конвекция Конвекция](/upload/thumb/gls/iblock/b62/convection.jpg)
Режим принудительной циркуляции воздуха обеспечивает равномерный прогрев блюда и спасает от подгоревшей корочки. Конвекция нужна, чтобы запекать большие куски мяса или рыбы, пироги. Благодаря обдуву можно также сделать нежные десерты, в которых сохраняется мягкая структура внутри.
Использовать режим в некоторых моделях можно без нагрева — тогда он помогает размораживать или высушивать продукты.
![Пицца Пицца](/upload/thumb/gls/iblock/29e/pizza.jpg)
Режим «Пицца» в духовых шкафах позволяет упростить и ускорить приготовление этого популярного итальянского блюда. Основные требования при приготовлении — хорошо пропеченная, хрустящая нижняя корочка, расплавленный, но не пригоревший сыр и сочная начинка. Обычно для получения идеальной пиццы используется сочетание нижнего нагрева, кольцевого нагревательного элемента и конвекции — оно позволяет воспроизвести условия выпечки в традиционной каменной печи. Температура для выпечки пиццы устанавливается на уровне 190–210 градусов, а время может составить около 10–15 минут.
Режим приготовления пиццы позволяет не выставлять эти параметры самостоятельно, а указывать только размер или вес блюда — все настройки будут определены автоматически. Этим режимом оснащены духовки многих известных брендов из Италии, а также из других стран — Smeg, Bertazzoni, Fulgor Milano, Bosch, Electrolux, AEG. На его наличие указывает значок со стилизованным изображением пиццы. В некоторых моделях выпечка пиццы становится еще более удобной благодаря специальному камню — плите из натурального или искусственного гранита, которая способна впитывать влагу, что гарантирует лучшее пропекание и хрустящую корочку.
![Запеканки Запеканки](/upload/thumb/gls/iblock/e28/zapekanka.jpg)
Программа приготовления запеканок в духовом шкафу позволит получить вкусное и полезное блюдо с минимальными затратами усилий и времени. В современных духовках отдельная программа для запеканок предусматривается редко, однако может входить в набор программ автоматического приготовления — таких, как AutoBake в моделях Gorenje. Выбор такой программы производится при помощи меню, после чего задается вес блюда: все остальные настройки определяются автоматически.
Если программа отсутствует, ее можно создать самостоятельно, а в некоторых случаях и сохранить в памяти устройства. Режим приготовления в этом случае выбирается, исходя из состава блюда. Как известно, запеканка представляет собой сочетание основных компонентов (творога, макарон, овощей, мяса и т. п.) и связующего вещества — чаще всего смеси яиц и молока. Сверху она может быть посыпана сыром или смазана маслом. Смесь помещают в форму, которую и устанавливают в духовку. Для получения румяной корочки и равномерного нагрева остальной массы рекомендуется готовить запеканки в режиме верхнего нагрева с вентилятором при температуре 180-200°C от 30 минут до часа. При большом объеме блюда рекомендуется добавить нижний нагрев.
![Медленное приготовление Медленное приготовление](/upload/thumb/gls/iblock/bb7/slow_cooking.jpg)
Функция медленного приготовления в духовом шкафу позволяет готовить продукты максимально бережно, без разрушения полезных веществ, сохраняя естественный вкус и аромат. Главная особенность такого приготовления — низкие температуры около 100 градусов и большая продолжительность готовки. Блюдо не нуждается в помешивании, переворачивании и постоянном контроле.
Как правило, для медленного приготовления используется нижний нагрев, а противень устанавливается на нижнем или реже на среднем уровне. Горячий воздух при этом поднимается вверх, там несколько остывает и опускается — так происходит процесс так называемой естественной конвекции. Чаще всего таким способом готовят мясные блюда из говядины или баранины, в том числе большие цельные куски в форме или в фольге, а также рыбные блюда и сухую выпечку. Противни необходимо размещать только на одном уровне.
В духовых шкафах Gorenje, например, режим медленного приготовления носит название SlowBake — длительность приготовления в этом режиме может составить до 6 часов, так что мясо приобретает мягкость и подойдет для детей и пожилых. Блюдо гарантированно не останется сырым, но и не пережарится и не пригорит.
![Автоматический/Шеф режим Автоматический/Шеф режим](/upload/thumb/gls/iblock/b34/chef.jpg)
Автоматический/Шеф-режим в духовых шкафах рассчитан на пользователей, которые хотят затратить на приготовление пищи как можно меньше времени, а также на тех, кто только начинает учиться кулинарному искусству.
Этот режим предусмотрен в духовках премиум-класса: выбрать его можно при помощи интерактивного меню. Например, в духовых шкафах Asko включить автоматический режим можно при помощи меню настроек, затем задать категорию блюд — мясо, рыба, овощи, выпечка, десерты и т. п. После этого следует выбрать вид блюда и задать его вес и степень прожарки или запекания. В некоторых моделях система управления сама предлагает запрограммированные значения количества продуктов, времени приготовления, степени запекания, а также рекомендации по размещению противня на том или ином уровне. Каждый рецепт, созданный самыми известными шеф-поварами и специалистами по питанию, сопровождается подробными иллюстрациями, которые выводятся на цветной дисплей.
Все этапы приготовления сменяют друг друга в автоматическом порядке, а о готовности блюда предупреждает звуковой сигнал. Таким образом, наилучший результат будет достигнут всегда, даже для начинающего пользователя.
![Интегрированные микроволны Интегрированные микроволны](/upload/thumb/gls/iblock/9d7/microwave.jpg)
Интегрированные микроволны в духовых шкафах — полезная функция, расширяющая возможности духовки и позволяющая сократить время приготовления, разогрева или размораживания продуктов. Духовки с интегрированными в них магнетронами сочетают все преимущества традиционного нагрева и использования микроволн. Как правило, это устройства высокой ценовой категории, которые отличаются повышенными требованиями к внешнему виду изделия, качеству материалов и комплектующих, мерам безопасности и функциональным возможностям.
В таких устройствах предусмотрен нагрев не только с помощью каждого способа отдельно, но и множество комбинированных режимов, включая сочетание микроволн с верхним и нижним жаром, грилем, конвекцией, кольцевым нагревом. Благодаря такому сочетанию пользователь может размещать продукты на нескольких уровнях одновременно, получать блюда с хрустящей корочкой, запекать, тушить и жарить, а также готовить выпечку. Сокращение времени при приготовлении блюд может достигать 30%, а дополнительным плюсом является экономия места на кухне. У духовок с СВЧ-приготовлением предусмотрена улучшенная теплоизоляция, так что об их дверцу невозможно обжечься.
Горячий воздух + интегрированные микроволны
![Горячий воздух + интегрированные микроволны Горячий воздух + интегрированные микроволны](/upload/thumb/gls/iblock/33e/hot_air_microwave.jpg)
Горячий воздух + интегрированные микроволны в духовых печах гарантируют быстрое и эффективное приготовление разнообразных блюд сразу на нескольких уровнях без смешивания запахов.
Духовки с интегрированными в них магнетронами сочетают все преимущества традиционного нагрева и использования микроволн. Продолжительность приготовления существенно сокращается, а пользователю не нужно приобретать микроволновку отдельно. Подсчитано, что экономия времени при приготовлении блюд может достигать 30%, причем вкус, аромат и внешний вид продуктов станут лучше после обработки горячим воздухом.
Поскольку этот режим представляет собой объединение работы кольцевого нагревательного элемента на задней стенке камеры и вентилятора, расположенного внутри его контура, ничто не мешает горячему воздуху распространяться по всему объему камеры, в том числе и между уровнями. В современных моделях распределению горячего воздуха способствуют особым образом расположенные отверстия на задней стенке духовки, а также специальная форма камеры. Режим подойдет для получения румяной корочки, приготовления без использования жиров, а также для разморозки продуктов и для разогрева готовых блюд.
Микроволны + гриль
![Микроволны + гриль Микроволны + гриль](/upload/thumb/gls/iblock/727/microwave_grill.jpg)
Микроволны + гриль в духовом шкафу — один из классических способов нагрева, который позволяет не только разогревать и размораживать готовую пищу, но и создавать разнообразные полноценные блюда с поджаристой хрустящей корочкой. Как известно, в СВЧ-печи происходит нагревание не только поверхности, но и всего объема продуктов. Это позволяет значительно сократить продолжительность приготовления или разогрева пищи, однако готовое блюдо зачастую утрачивает привлекательный вид и выглядит как вареное. Гриль, расположенный в верхней части рабочей камеры, воздействует на блюдо посредством инфракрасного излучения так, что верхняя часть блюда запекается.
Приготовление с помощью микроволн и гриля может производиться без добавления масла или жира, так что оно подойдет и для диетических блюд. При помощи этого режима можно готовить различные запеканки под сыром или панировкой — в том числе из пасты и овощей, мясные рулеты, лазаньи, птицу и мясо, запеченные под сыром. При выборе подобного режима необходимо обратить особое внимание на материал посуды, в которой будет готовиться блюдо: она должна подходить и для микроволн, и для гриля — например, из огнеупорной керамики.
![Гриль Гриль](/upload/thumb/gls/iblock/6d5/grill.jpg)
Гриль — популярный, востребованный и широко известный элемент духовки, который представляет собой дополнительный нагревательный элемент, установленный в верхней части рабочей камеры. Грилем оснащаются практически все современные духовки: он обозначается значком в виде квадрата с зигзагообразной линией в верхней части. Гриль способен поддерживать высокую температуру, благодаря чему блюдо дополнительно подрумянивается сверху так, что создается любимая многими хрустящая корочка.
По типу нагрева гриль подразделяется на газовый, электрический и инфракрасный. Газовый гриль представляет собой дополнительную горелку с электроподжигом и плавной регулировкой мощности пламени, которую подключают к магистральному или баллонному газу.
Электрический гриль — это трубчатый нагревательный элемент, который может занимать всю площадь в верхней части камеры (большой гриль) или только часть ее (малый гриль). Оба гриля могут также использоваться совместно.
Инфракрасный гриль в духовом шкафу позволяет готовить пищу при помощи инфракрасного излучения, идущего от специальной стеклокерамической поверхности. Этот тип нагрева особенно эффективен, он позволяет быстро довести блюдо до нужного состояния.
![Тип гриля Тип гриля](/upload/thumb/gls/iblock/36d/type_grill.jpg)
Гриль в духовом шкафу — это дополнительный нагревательный элемент, который устанавливается в верхней части камеры. Он способен создавать температуру свыше 200 градусов, что позволяет запекать продукты без добавления масла или жира и получать хрустящую румяную корочку. В зависимости от типа нагрева можно выделить три разновидности гриля — электрический, газовый и инфракрасный.
Чаще всего духовые шкафы оснащаются электрическим грилем — наиболее простым и удобным. Это трубчатый электрический нагревательный элемент в форме прямоугольника или решетки. Активировать гриль можно при помощи специальной кнопки или пункта меню, после чего требуется выбрать температуру приготовления.
Газовый гриль представляет собой дополнительную конфорку, которая также размещается в верхней части духового шкафа. Включается он, как и обычный гриль, при помощи спички, зажигалки или функции электрического автоподжига.
Несколько реже духовые шкафы оснащаются экономичным и простым в уходе инфракрасным грилем, представляющим собой расположенную в верхней части камеры керамическую панель, которая быстро нагревается под действием инфракрасного излучения и распространяет тепло на всей камере.
![Большой гриль Большой гриль](/upload/thumb/gls/iblock/789/maxi_grill.jpg)
Большой гриль, который называют также двойной или макси-гриль, — одна из разновидностей гриля в духовых шкафах, отличающаяся самой высокой мощностью. Грилем оснащаются практически все духовки: он позволяет получить блюдо с румяной хрустящей корочкой, готовить без добавления масла или жира.
Гриль представляет собой трубчатый нагревательный элемент в форме зигзага, буквы «П», одного или двух прямоугольников, который устанавливается в верхней части рабочей камеры и воздействует на помещенные в духовку продукты тепловым и инфракрасным излучением. Большим грилем называют прямоугольный элемент, идущий по периметру потолка камеры. Иногда под большим грилем понимают совместное воздействие такого гриля и верхнего жара. Температурное воздействие большого гриля распространяется на всю площадь духовки: блюда можно размещать на всей решетке или противне, а также готовить на вертеле, не боясь, что оно останется сырым по краям.
Этот режим подходит для приготовления при высокой температуре больших кусков мяса, птицы целиком, стейков, гамбургеров, запеченных овощей. Для готовки подойдут любые формы, которые рекомендуется размещать на верхнем или среднем уровне.
![Малый гриль Малый гриль](/upload/thumb/gls/iblock/c03/mini_grill.jpg)
Малый гриль в духовом шкафу — нагревательный элемент, который устанавливается под потолком рабочей камеры. Он может иметь зигзагообразную или прямоугольную форму и занимает не всю площадь потолка, а только ее часть. У ряда производителей малым грилем может называться центральный участок гриля, способный работать отдельно.
При включении гриля блюдо готовится благодаря инфракрасному излучению. Для получения оптимального результата форму с блюдом необходимо разместить точно под малым грилем, чтобы на него попадало излучение, и выбрать требуемую мощность нагрева. При этом для приготовления можно использовать не только противни, но и решетки, и даже вертел — при условии, что блюдо будет небольшим.
Таким образом, малый гриль рекомендуется применять для приготовления таких продуктов, как жареные сосиски, горячие бутерброды или тосты. С ним можно готовить одну-две порции котлет из мяса, птицы или рыбы, отбивные, шницели, колбаски, нарезанные овощи, а также получать блюда с хрустящей корочкой. Его можно использовать и на заключительном этапе приготовления, чтобы подрумянить блюдо сверху. Небольшой размер гриля способствует экономии электроэнергии.
![Гриль с конвекцией Гриль с конвекцией](/upload/thumb/gls/iblock/6d2/grill_convection.jpg)
Гриль с конвекцией в духовом шкафу — эффективный режим приготовления, позволяющий распределить горячий воздух по рабочей камере.
Гриль представляет собой дополнительный нагревательный элемент, который устанавливается на потолке камеры. Конвекция, или перенос тепла, производится при помощи вентилятора, который закрепляется на задней стенке камеры. Вокруг вентилятора располагается кольцевой нагревательный элемент. Такой всесторонний нагрев вместе с однородным распределением горячего воздуха помогает быстро готовить любые блюда, а также размещать их одновременно на нескольких уровнях. Конвекция также позволяет сократить количество масла, используемого для приготовления блюда, что незаменимо для диетического питания. Данная программа обозначается значком в виде квадрата, в центре которого изображен вентилятор, а над ним зигзагообразная линия, символизирующая гриль.
Этот режим идеально подходит для приготовления мяса, в том числе больших кусков, ростбифа и шашлыка. Благодаря конвекции можно обойтись без вертела, так как горячий воздух равномерно окружает блюдо. Он подойдет также для создания выпечки — например, закрытых пирогов или булочек.
Разогрев
Приготовление замороженных продуктов
Малый гриль с кольцевым нагревательным элементом
Нижний нагрев + конвекция + гриль
Микроволны с аэрофритюром
Многоуровневое приготовление
![Функция СВЧ Функция СВЧ](/upload/thumb/gls/iblock/bf5/microwave.jpg)
Благодаря этой функции в духовом шкафу можно не только готовить, но и разогревать, как в микроволновке. Использовать микроволны в разных моделях можно по-отдельности и в сочетании с другими режимами: грилем, паром, верхним и нижним нагревом.
СВЧ увеличивает скорость и эффективность нагрева, проникает в каждую молекулу.
![Режим MultiFlow 360° Режим MultiFlow 360°](/upload/thumb/gls/iblock/d8f/multiflow_360.jpg)
Технология MultiFlow 360° в духовых шкафах производства словенской компании Gorenje позволяет готовить несколько блюд одновременно, размещая их на разных уровнях в камере большого объема. Где бы при этом ни находилось блюдо, оно будет приготовлено наилучшим образом, не подгорит при установке противня на нижнем уровне и не останется сырым при размещении на верхнем. Экономия времени и электроэнергии при таком способе приготовления будет значительной.
Система принудительной циркуляции MultiFlow 360° позволяет горячему воздуху заполнить весь объем камеры, в том числе и пространство между уровнями, гарантируя равномерное пропекание. Для этого на задней стенке камеры устанавливается специальный вентилятор и кольцевой нагревательный элемент. Кроме того, циркуляции воздуха способствуют особые отверстия в задней стенке камеры, а сама она имеет оптимальную для приготовления сводчатую форму, как у дровяной печи. Духовка большого объема позволяет готовить блюда на пяти уровнях без смешивания запахов: достаточно разместить противни в камере, активировать функцию MultiFlow 360°, задать температуру и время приготовления с автоматическим отключением по его завершении.
Турбо-режим
![Турбо-режим Турбо-режим](/upload/thumb/gls/iblock/b09/turbo_rezhim.jpg)
Режим «Турбо» в духовых шкафах служит для сокращения времени приготовления блюд, ускоряет разогрев, позволяет размещать блюда одновременно на нескольких уровнях. Он используется в духовках известной немецкой марки Kuppersberg, итальянской Smeg и некоторых других.
Быстрый предварительный нагрев обеспечивается совместным использованием встроенного вентилятора и кольцевого нагревательного элемента, размещенного на задней стенке камеры. Горячий воздух попадает в камеру сквозь специальную систему отверстий, расположенных там же, на задней стенке: благодаря им он проникает во все уголки камеры, равномерно обволакивая продукты на всех уровнях приготовления. В духовках «Смег» распределение воздуха улучшается также за счет особой формы камеры.
Подобный режим позволяет быстро приготовить большие куски мяса и птицу целиком, делать выпечку, которая не должна сильно подниматься — например, сухое печенье и сухарики, готовить лазанью и запеканки из пасты и овощей. Запахи и вкусы блюд при этом не смешиваются между собой. Режим «Турбо» можно использовать и без установки температуры: интенсивный обдув позволяет быстро и аккуратно разморозить любые блюда и продукты.
Нижний нагрев + конвекция
![Нижний нагрев + конвекция Нижний нагрев + конвекция](/upload/thumb/gls/iblock/ffe/down_heat_fan.jpg)
Нижний нагрев + конвекция — экономичный режим, который наилучшим образом подходит для приготовления выпечки, особенно с хрустящей и поджаристой корочкой снизу.
Нижний нагревательный элемент способствует быстрому повышению температуры воздуха в камере. В то же время начинает работать кольцевой нагревательный элемент на задней стенке камеры: расположенный внутри его контура вентилятор равномерно распространяет оба потока горячего воздуха по всему объему камеры. Таким образом, при размещении противня на третьем или втором уровне нижняя сторона блюда будет поджариваться за счет действия ТЭНа, а верхняя — запекаться под действием горячего воздуха, так что начинка всегда будет оставаться мягкой и сочной.
Готовить с использованием нижнего нагрева в сочетании с конвекцией можно сразу, не разогревая духовку предварительно. Рекомендуется выбирать этот режим для приготовления домашнего хлеба, закрытых и открытых пирогов, сухого и сдобного печенья, ватрушек, пиццы и других изделий из теста, которое не нуждается в высоком подъеме. Его можно использовать для готовки запеканок из макаронных изделий или овощей, а также для любых блюд, которые готовятся в форме.
Stirrer: микроволновое приготовление без поворотного стола
![Технология Stirrer Технология Stirrer](/upload/thumb/gls/iblock/6af/stirrer.jpg)
Stirrer: микроволновое приготовление без поворотного стола — инновационная технология, разработанная специалистами известной скандинавской компании Asko.
В отличие от обычных СВЧ-печей, в которых магнетрон располагается за боковыми стенками рабочей камеры, устройства с технологией Stirrer оснащены магнетроном, который находится в нижней части, под ее днищем. В стандартной микроволновке равномерное распределение СВЧ-излучения достигалось благодаря вращающемуся стеклянному поддону, в новых же устройствах вращается специальный скрытый от глаз рассеиватель, а посуда с готовящимся блюдом остается неподвижной.
Такая конструкция позволяет ускорить процесс приготовления, разогрева или размораживания, а также обеспечивает более равномерное проникновение микроволн по всему объему блюда. Кроме того, отсутствие поворотного стола позволяет увеличить объем камеры, так что в ней можно разместить посуду большего размера, причем не только круглую, но и прямоугольной формы. Упрощение конструкции позволяет существенно снизить количество поломок.
Технология Stirrer применяется также в духовках словенской фирмы Gorenje и ряда других производителей.
Конвекция с кольцевым нагревательным элементом
![Конвекция с кольцевым нагревательным элементом Конвекция с кольцевым нагревательным элементом](/upload/thumb/gls/iblock/ea2/fan_cirlce.jpg)
Конвекция с кольцевым нагревательным элементом — практичный режим, позволяющий размещать в рабочей камере несколько блюд одновременно, не боясь, что их запахи смешаются.
Конвекция, или перенос тепла, осуществляется при помощи вентилятора, который устанавливается на задней стенке камеры. Кольцевой ТЭН также находится на задней стенке духового шкафа, так что вентилятор распространяет нагретый воздух по всему объему камеры, включая пространство между противнями. Конвекция с кольцевым ТЭНом способна с успехом заменить вертел, так как горячий воздух обволакивает блюдо со всех сторон. Наиболее эффективным такое приготовление будет, если поместить продукты на решетку.
Режим «кольцевой нагрев + конвектор» можно использовать для приготовления самых разных блюд. При низкой температуре порядка 60 градусов он подойдет для высушивания ягод, грибов, овощей или зелени, а также для расстойки дрожжевого теста. Высокая температура до 180 градусов позволит выпекать изделия из любого теста — как дрожжевого, так и песочного, заварного или слоеного. При температуре 200 градусов и более этот режим можно использовать для приготовления разнообразных блюд из мяса.
Верхний + нижний нагрев + конвекция
![Верхний + нижний нагрев + конвекция Верхний + нижний нагрев + конвекция](/upload/thumb/gls/iblock/895/classic_heat_fan.jpg)
Верхний и нижний нагрев + конвекция — удобный, но достаточно энергоемкий режим: при его выборе увеличенное потребление электроэнергии компенсируется уменьшением времени приготовления и возможностью размещения в камере нескольких блюд одновременно на разных уровнях.
Верхний и нижний нагрев, то есть классическое приготовление, сопровождается естественной конвекцией, когда нагретый воздух поднимается вверх, а остывший опускается вниз, где снова нагревается. Добавление принудительной конвекции к традиционному нагреву не только увеличивает скорость приготовления. Конвекционный вентилятор располагается на задней стенке духовки, так что при его работе потоки воздуха смешиваются и движутся в горизонтальном направлении. Они будут проходить между уровнями, так что любое блюдо хорошо пропечется изнутри и равномерно подрумянится снаружи.
Этот режим позволяет готовить большой набор блюд — например, запекать птицу и рыбу целиком, большие куски мяса, готовить различные запеканки, в том числе овощные, выпекать печенье, сухарики и другие изделия, которые не требуют высокого подъема теста. Продуманное направление воздушных потоков надежно предохраняет блюда от смешивания запахов.
Аэрогриль / Аэрофритюр
![Режим Аэрогриль / Аэрофритюр Режим Аэрогриль / Аэрофритюр](/upload/thumb/gls/iblock/76b/aerogrill.jpg)
Режимы Аэрогриль / Аэрофритюр в современных встраиваемых духовых шкафах позволяют готовить множество вкусных блюд, не используя масло или жир и сохраняя все полезные качества продуктов. Этими режимами оснащены многие модели таких известных брендов, как итальянский Smeg, скандинавский Electrolux, немецкий Kuppersbusch словенский Gorenje. Приготовление в этих режимах производится за счет циркуляции горячего воздуха одновременно с верхним и нижним нагревом, обычным грилем, а иногда и кольцевым нагревательным элементом.
Как известно, приготовление при помощи обычного гриля позволяет создать хрустящую поджаристую корочку. Фритюр используется при приготовлении ограниченного количества продуктов — например, картошки фри, луковых колец, крылышек, и представляет собой обжаривание в большом количестве масла для создания той же корочки.
Циркуляция горячего воздуха в духовке позволяет создать условия для получения этой корочки, не используя масло и жир. При этом применяются оригинальные противни AirFry с перфорацией, позволяющие нагревать продукты со всех сторон, так что их даже не нужно переворачивать. Таким образом можно получать любимые блюда в более здоровом варианте, не тратя лишние средства.
Внутренняя камера
![Объем Объем](/upload/thumb/gls/iblock/cbd/volume.jpg)
Объем духового шкафа — определяющая характеристика, на которую прежде всего ориентируются при подборе модели. Выбор того или иного объема зависит от целого ряда факторов — в первую очередь размеров и планировки кухни, а кроме того: количества членов семьи, в том числе детей, пищевых привычек, умения готовить и планируемой частоты использования.
Объем рабочей камеры определяется прежде всего габаритами прибора. Глубина духовок обычно составляет 55–59 см, высота чаще всего принимает два значения — 45 см или 60 см, так что в большей степени объем зависит от ширины. В настоящее время производители выпускают несколько вариантов духовок по ширине и высоте: стандартные шириной и высотой 60 см, компактные шириной 60 см и высотой 45 см, узкие — 45×60 см, широкие — 90×60 см и широкие компактные — 90×45 см. Ряд фирм предлагает также духовки нестандартных размеров.
Встраиваемые приборы принято делить на духовки большого объема — свыше 70 литров, стандартные — их объем составляет от 50 до 70 литров, и компактные — их объем не превышает 50 литров. Максимальное значение объема духовки может достигать 120 литров и более: так, шкафы Fulgor Milano высотой 70 см и шириной 75 см имеют объем 123 литра. Настольные духовые шкафы, как правило, отличаются небольшими габаритами и объемом — минимальное его значение составляет всего 12 литров.
Следует различать общий и полезный объем духового шкафа. Полезный объем — место в камере, где можно разместить противни, решетки, вертел и посуду с готовящимся блюдом. Если общий объем полностью определяется шириной, высотой и глубиной камеры, то полезный уменьшается за счет расположения нагревательных элементов — гриля нескольких видов, вентилятора, кольцевого нагревательного элемента, магнетрона, системы парообразования, которые «съедают» свободное пространство.
![Компактная духовка Компактная духовка](/upload/thumb/gls/iblock/eab/compact_oven.jpg)
Компактные духовки — оптимальный выбор для тех, кто хочет питаться вкусно и разнообразно, но не располагает кухней большой площади. Подобные модели подойдут также для небольших семей или для тех, кто привык готовить достаточно редко. Объем рабочей камеры у компактных моделей не превышает 55 литров. Ширина их остается стандартной — около 60 см, высота составляет обычно 45 см, а энергопотребление и мощность несколько меньше, чем у полноразмерных моделей. Компактные духовки имеют до трех уровней приготовления.
Благодаря небольшим размерам и ради экономии места такие духовки часто не размещают под варочной панелью, а встраивают в колонну с другой бытовой техникой на удобной высоте, так, чтобы можно было легко открыть дверцу и вытащить противень, и в то же время можно было контролировать визуально процесс приготовления. Из-за ограниченной высоты в них не всегда можно приготовить целую индейку, гуся или окорок, выпечь высокий торт, однако по своему функционалу такие приборы не уступают полноразмерным. Они могут оснащаться верхним и нижним жаром, грилем, конвекцией с кольцевым ТЭНом, а также системой подачи пара. Некоторые модели оснащены также функцией приготовления с помощью микроволн.
![Количество уровней приготовления Количество уровней приготовления](/upload/thumb/gls/iblock/1a0/urovni_prigotovleniya.jpg)
Уровни приготовления — это держатели для противней и решеток, расположенные по бокам камеры. В стандартном шкафу их обычно 4-5, в некоторых моделях доходит до 7 и больше. Для многих блюд имеет значение, на каком уровне их готовить, так как распределение жара происходит по-разному сверху, снизу или посередине. Для выдвижения и переставления противней на этих уровнях есть разного вида направляющие.
![Покрытие внутренней камеры Покрытие внутренней камеры](/upload/thumb/gls/iblock/23f/interior_oven.jpg)
Чаще всего духовки покрываются изнутри эмалью. Есть несколько видов, которые связаны прежде всего с удалением грязи:
- каталитическая (шершавая, расщепляющая жир в процессе готовки),
- легкой очистки (гладкая, отталкивающая частицы еды),
- пиролитическая (устойчивая к высоким температурам, при которых сжигаются загрязнения).
У разных производителей есть собственные, запатентованные виды эмали, которые по сути являются вариациями выше перечисленных.
![Внутреннее стекло дверцы Внутреннее стекло дверцы](/upload/thumb/gls/iblock/fee/interior_glass.jpg)
Остекление дверцы духового шкафа предназначается для защиты пользователя от ожогов, а также обеспечивает лучший обзор, который позволяет без труда контролировать процесс приготовления.
Остекление состоит из нескольких слоев. Наружный слой изготавливается из закаленного стекла, которое отличается особой прочностью и даже если разбивается, то на множество осколков с тупыми гранями. Внутренний слой изготавливают из стекла, которое должно не только обладать устойчивостью к высоким температурам (например, при пиролизе температура в камере может достигать 500 градусов), но и безопасно выдерживать значительные перепады. Дверца духовки не нагревается до опасных значений за счет нескольких слоев стекла и воздушной прослойки между ними. Кроме того, дополнительное остекление не позволяет теплу уходить за пределы камеры — это позволяет сэкономить электроэнергию, сокращает время приготовления и способствует охране окружающей среды.
Внутреннее стекло дверцы духовки подвергается во время приготовления пищи наиболее сильным загрязнениям, которые не всегда можно удалить на месте. Поэтому в большинстве моделей, особенно премиум-класса, оно делается сплошным и съемным, так что можно извлечь его одним движением для более тщательной очистки. Порядок извлечения стекла имеется в инструкции пользователя. Нередко его покрывается специальной полимерной пленкой для облегчения его очистки, теплоотражающим покрытием — тончайшей металлической прослойкой, нанесенной с внутренней стороны, или энергосберегающим напылением из оксида серебра и других металлов, отражающим инфракрасные лучи. Сплошные стекла также называют панорамными — они предусматривают полное остекление дверцы, так что можно разглядеть готовящееся блюдо во всех подробностях.
![Сводчатый потолок духовки Сводчатый потолок духовки](/upload/thumb/gls/iblock/54a/svodchatyj_potolok.jpg)
Сводчатый потолок духовки — особенность конструкции, которая позволяет добиться наилучшего результата при приготовлении пищи и особенно при выпечке хлеба. Сводчатый потолок духового шкафа имитирует форму топочной камеры, характерной для традиционной дровяной печи: эта форма создавалась и совершенствовалась на протяжении сотен лет. Например, высокий дугообразный (сводчатый) потолок, в который переходят закругленные боковые стенки, характерен для русской печи, а низкий потолок — для итальянских печей, в которых выпекалась классическая пицца.
Округлый свод потолка способствует оптимальной циркуляции потоков горячего воздуха, а следовательно, и их равномерному распределению: жар полностью обволакивает находящееся в духовке блюдо, так что оно полностью пропекается за самое короткое время. Корочка при этом становится хрустящей, а середина остается мягкой и пышной. Кроме того, подобная форма камеры позволяет разместить в духовке посуду большего размера, чем в обычной. В числе производителей, которые оснастили свои духовки оригинальным сводчатым потолком, — словенская компания Gorenje (духовки HomeMADE), шведская компания Asko и многие другие.
![Освещение духовки Освещение духовки](/upload/thumb/gls/iblock/8f7/light.jpeg)
Освещение — опция, которая имеется во всех современных духовых шкафах, как электрических, так и газовых. В некоторых моделях освещение включается, как только запускается процесс приготовления. В другом, более удобном варианте, подсветка автоматически срабатывает только при открытой дверце, однако может быть включена принудительно при нажатии на соответствующую кнопку панели управления.
Освещение при помощи одной или двух ламп позволяет визуально контролировать процесс приготовления блюда без открытия дверцы, что способствует экономии энергии и безопасности использования. Это особенно важно при освоении новых рецептов, знакомства с новыми моделями духовых шкафов. Подсветка необходима также при уходе за внутренней поверхностью камеры. Лампы обычно располагаются внутри камеры так, чтобы наилучшим образом освещать зону готовки, но не мешать размещению посуды. Лучший объемный обзор гарантирован в духовках с двумя источниками света.
Лампочки, которые используются для подсветки, должны обладать наиболее важным свойством — термостойкостью, так как температуры в рабочей камере может достигать 220 градусов, а при наличии пиролитической очистки — и 500 градусов. Большинство ламп рассчитано на температуру 300 градусов. В духовках с функцией пара необходима также хорошая защита от влаги, а для защиты их от механических повреждений служит специальный плафон.
Чаще всего для освещения используются яркие и экономичные галогенные лампы или несколько реже лампы накаливания. Так, лампы с цоколем Е14 мощностью 15, 25 и 40 Вт подходят практически ко всем моделям духовок. Что касается светодиодных ламп, то допустимо только применение специальных модификаций: обычные светодиоды рекомендуется использовать только при низких температурах.
Дизайн
![Цвет Цвет](/upload/thumb/gls/iblock/53b/color.jpg)
Цвет фасада духовки — фактор, на который неизменно обращают внимание при поиске модели. Производители предлагают достаточно большой выбор оттенков духового шкафа, включая как универсальные, подходящие практически к любому интерьеру, так и оригинальные.
Наиболее распространенным решением является черный фасад духовки, нередко с деталями из металла — например, нержавеющей стали. Этот вариант чаще всего выбирают, если кухня оформлена в современном стиле — хай-тек, минималистическом, техно. Следует помнить, что на черном лучше заметны загрязнения: брызги воды, отпечатки пальцев, разводы, так что эти фасады требуют тщательного ухода.
Белый фасад духовки — классический вариант: именно в белом цвете эти приборы производились многие десятилетия. Он стильно выглядит, менее маркий, более удобный в уходе: подойдет как для классических, так и для современных интерьеров. Кроме того, белая духовка будет оптимальным вариантом для небольшой кухни, так как этот цвет зрительно расширяет пространство.
Популярными остаются и оттенки белого — например, цвет слоновой кости. Бежевый или кремовый фасад — находка для кухни в деревенском или ретро-стиле. Он также практичен и прост в уходе; нередко бежевые духовки дополняются фурнитурой из латуни или бронзы.
Фасады из нержавеющей стали считаются наиболее надежными; они идеально подходят для кухни современного дизайна, а покрытие от отпечатков пальцев облегчает их очистку.
Цветные фасады духовок можно найти у таких производителей, как итальянские Smeg, ILVE, Restart, Bertazzoni, немецкие Kuppersberg и Kaiser. Эти фирмы предлагают духовки с фасадами красного, зеленого, синего, коричневого цветов с богатой и оригинальной фурнитурой, а также интересные варианты в цвете меди и платины.
![Дверца духовки Дверца духовки](/upload/thumb/gls/iblock/f28/door_oven.jpg)
Способ открытия дверцы духовки — немаловажный фактор, который нередко влияет на выбор модели. В современных духовых шкафах используется несколько способов открывания дверцы и, соответственно, их крепления. Самый распространенный и привычный — откидной: петли дверцы располагаются в нижней части духовки, а открытие производится при помощи ручки, закрепленной в верхней части дверцы. Такой вариант используется как в электрических, так и в газовых духовках, встраиваемых и настольных. В ряде моделей ручка отсутствует, а для открывания дверцы достаточно нажать на ее верхнюю часть. Устройства высокой ценовой категории оснащаются также механизмом плавного открывания дверцы: в этом случае за ручку не нужно тянуть, а дверца распахивается самостоятельно. Откидные дверцы часто делают съемными, благодаря этому очистка их значительно упрощается.
Навесной способ открытия преобладает у настольных моделей: петли в этом случае располагаются слева или справа, а дверца открывается за ручку, расположенную с другой стороны, — так же, как у микроволновки или холодильника. Оригинальна и безопасна выдвижная дверца у электрических духовок — к ней с внутренней стороны прикрепляются все комплектующие, включая противни и направляющие. При выдвижении все они также извлекаются наружу, понижая тем самым риск ожога. Недостаток этого способа — постоянное изменение температуры при каждом открытии дверцы.
Известная немецкая компания NEFF выпустила духовые шкафы с уникальной дверцей HIDE® и удобной вращающейся ручкой SLIDE®: эта дверца полностью убирается в специальное отделение под днищем духовки при помощи специального механизма. Таким образом доступ к содержимому духового шкафа становится более удобным, а дверца не мешает обзору или каким-либо действиям в процессе приготовления.
![Доводчик дверцы Доводчик дверцы](/upload/thumb/gls/iblock/1f2/soft_close.jpg)
Доводчик дверцы в духовом шкафу позволяет справиться с извлечением тяжелых противней без лишних хлопот, экономит время, способствует безопасности использования, снижая до минимума возможность ожога.
Дверца с доводчиком закрывается медленно и без малейшего шума благодаря специальной системе шарниров и перекладин. Такую дверцу не нужно с силой захлопывать: механизм закрывает ее автоматически, стоит лишь подтолкнуть или приподнять ее. Дверца не будет закрываться, когда пользователь проверяет готовность блюда или достает из камеры форму или противень. Пользователю не нужно долгое время держаться за ручку, а следовательно, практически невозможно обжечься о поверхность дверцы или получить ожог горячим воздухом. Духовка закрывается максимально плотно: температура в камере остается стабильной все время приготовления. Дверца с доводчиком — принадлежность духовок от многих известных производителей бытовой техники.
В духовках AEG эта технология носит название SoftClosing, в приборах от Electrolux — VelvetClosing, в духовых шкафах Bosch четвертой и шестой серии и дверца оснащается функцией бесшумного и легкого закрытия SoftClose, а в изделиях восьмой серии — функцией softMove.
![Количество стекол дверцы духовки Количество стекол дверцы духовки](/upload/thumb/gls/iblock/ebf/glasses.jpg)
Количество стекол в дверце духовки — важный показатель, на который стоит обратить внимание при выборе модели.
Духовой шкаф, как и другие приборы для приготовления пищи, является источником повышенной опасности. Дверца, нагретая до высокой температуры, может повредить стоящую рядом мебель или другую бытовую технику. Многослойное остекление дверцы призвано снизить вероятность ожога даже при случайном прикосновении: это особенно важно, если в семье есть дети. Кроме того, несколько слоев стекла способствуют лучшей теплоизоляции и уменьшению потерь тепла в камере, а значит, и сокращению длительности приготовления.
В современных духовках используется двойное и тройное остекление, реже в дверцу вставляют четыре слоя стекла. Двойное остекление позволяет снизить температуру поверхности до 80–90 градусов, что несколько сокращает риск ожога. Духовки с двойным остеклением относятся, как правило, к низкой ценовой категории. Тройное остекление снижает температуру дверцы до достаточно комфортной отметки 50 градусов: о такую поверхность невозможно обжечься. Дверцей с четырьмя слоями стекла оснащаются, как правило, духовки с пиролитической очисткой, когда температура в камере может достигать 500 градусов.
![Холодная дверь Холодная дверь](/upload/thumb/gls/iblock/f6b/cool_front.jpg)
Холодный фронт защищает вас, ваших детей и домашних животных от ожогов — наружная дверь не нагревается, несмотря на высокую температуру в камере.
Благодаря чему достигается такой эффект:
- многослойное остекление дверцы (в современных духовых шкафах чаще всего встречается 4 стекла),
- вентиляционный обдув дверцы, который понижает температуру.
В некоторых моделях внешняя поверхность становится теплой, но не горячей, в некоторых — охлаждается достаточно сильно. В любом случае вы можете не бояться жара.
![Обработка против отпечатков пальцев Обработка против отпечатков пальцев](/upload/thumb/gls/iblock/e04/antifingerprint.jpg)
Обработка против отпечатков пальцев облегчает уход за фронтальной частью духовых шкафов — в особенности за элементами, изготовленными из нержавеющей стали.
Нержавейка часто используется в отделке фасадов духовок благодаря своей прочности, долговечности и благородному внешнему виду. Она сохраняет свои качества при температурном, механическом и химическом воздействии. Универсальные серебристые тона хорошо сочетаются с современными интерьерами и гармонируют с другими материалами — например, стеклом. Нержавеющая сталь удобна в уходе — ее достаточно протереть тряпкой или губкой со специальным средством, однако при любом прикосновении на ней могут оставаться отпечатки пальцев, даже чистых и сухих.
При контакте кожи и металла происходит химическая реакция, связанная с тем, что на коже всегда присутствуют частички жира и влаги. Поэтому ряд производителей наносит на стальную отделку духовок тончайшее матовое покрытие, которое предохраняет ее от отпечатков пальцев и мелких капель. Так, итальянская компания «Смег» использует покрытие, состав которого является секретом. Состав наносится на поверхность, после чего полимеризуется для создания защитной пленки.
![Фурнитура Фурнитура](/upload/thumb/gls/iblock/8bf/furniture.jpg)
Фурнитура духовых шкафов выполняет сразу несколько функций. Прежде всего это значимая составляющая дизайна, а кроме того, от нее напрямую зависит удобство в управлении. На нее стоит обратить особое внимание при покупке приборов с механическим управлением, а также устройств в классическом или ретро-стиле. Прежде всего необходимо оценить материал и качество поворотных переключателей для установки температуры и времени работы.
В недорогих моделях используется фурнитура из пластика черного или белого цвета, которая часто нагревается при включении духовки. В более дорогих устройствах имеются переключатели с рукоятками из поликарбоната, который устойчив к повышению температуры. Достаточно часто духовки оснащаются блестящими или матовыми металлическими переключателями и ручками, которые изготавливаются из прочной нержавеющей стали.
Оригинально и эффектно выглядит фурнитура цвета черненого серебра, которое также называется состаренным. Но особенно привлекательно и стильно смотрится фурнитура духовок в стиле кантри, ампир или классическом: она включает переключатели, декоративные элементы и ручки-рейлинги из латуни, бронзы и различных сплавов золотистого или медного оттенка.
Управление
![Тип управления Тип управления](/upload/thumb/gls/iblock/3d0/type_control.jpg)
Тип управления духовым шкафом — одна из важнейших характеристик, влияющих на выбор той или иной модели. Современные духовки могут иметь механическое либо электронное управление — разновидностью последнего можно считать сенсорное.
Тип управления отчасти зависит от принципа нагрева: газовые духовки обычно имеют механическое управление, а электрические выпускаются в обоих вариантах. Механическим управлением, наиболее простым и надежным, оснащаются и бюджетные устройства, и модели премиум-класса в стиле ретро, классика или кантри. Регулировка параметров приготовления, в том числе режима работы, времени и температуры, производится при помощи поворотных переключателей и кнопок. Недостаток подобного типа управления — наличие выступающих деталей, которые трудно очистить.
Электронное управление также может осуществляться при помощи поворотных программаторов, которые сочетаются с сенсорными кнопками и дисплеем. Такая панель значительно удобнее в уходе. Наряду с сенсорами на панели управления присутствуют индикаторы, которые оповещают об актуальных характеристиках работы. Минус сенсорного управления — повышенная чувствительность к перепадам напряжение и достаточно сложный ремонт.
![Элементы управления Элементы управления](/upload/thumb/gls/iblock/c4d/knobs.jpg)
Элементы управления в духовом шкафу служат для включения и выключения прибора, установки температуры в камере, выбора режима и типа нагрева, задания времени приготовления, активации дополнительных функций — активации пара и микроволн, очистки камеры, отсрочки старта и многих других.
Они располагаются обычно в верхней части фасада духовки, что обусловлено самым удобным доступом к ним: все обозначения и индикаторы в таком случае хорошо различимы.
В моделях с механическим управлением для установки температуры, длительности приготовления и для выбора режима работы используются выступающие над поверхностью поворотные переключатели.
В целях безопасности — в том числе для защиты от детей — их иногда делают утапливаемыми. При легком нажатии рукоятки переключателей скрываются в специальном отверстии и фиксируются там, так что поверхность становится ровной. Для того, чтобы извлечь переключатель, на него также следует нажать — только в выдвинутом состоянии рукоятки могут поворачиваться для регулировки интенсивности нагрева. Эта особенность также облегчает уход за панелью управления. Подсветка поворотных переключателей оповещает о том, какие настойки выбраны в данный момент.
В моделях с электрическим и сенсорным управлением наряду с сенсорным дисплеем и обычными кнопками также используются усовершенствованные переключатели. Так, в духовках «Бош» имеются утапливаемые переключатели Rotary Control или кольцевые переключатели Control Ring: для выбора настроек их не нужно вращать — достаточно провести пальцем по кольцу. Для управления духовками V-ZUG используется переключатель CircleSlider, расположенный в центре сенсорного дисплея — для выбора параметров работы по нему также достаточно провести пальцем.
Сенсорные кнопки / TouchControl
![Особенности управления Особенности управления](/upload/thumb/gls/iblock/f4f/smeg_connect.jpeg)
Духовые шкафы — популярный и востребованный вид домашней техники: их производят все крупнейшие бренды, выпускающие приборы для приготовления пищи. Каждая фирма-производитель стремится оснастить свою продукцию новейшими технологиями, создать уникальный, узнаваемый дизайн, а также использовать оригинальные функции, облегчающие управление прибором.
Так, известная немецкая компания Neff поместила в нижней части панели специальный универсальный элемент управления NeffNavigator. Это небольшой сенсор, который можно использовать для выбора параметров работы, для перемещения по экрану при поиске нужного пункта меню и для активации дополнительных опций. Пользователь может нажимать на каждую из четырех сторон NeffNavigator, как на обычный сенсор, а также проводить по нему пальцем (в том числе по кругу), как по слайдеру.
Еще одна особенность управления духовками той же компании Neff — специальное меню Bake and Roast assist (то есть «Помощник в готовке и жарке»). В памяти устройства содержатся несколько десятков проверенных рецептов: помощник вовремя подскажет, на каком режиме готовить выбранное блюдо, какую температуру и время устанавливать для получения превосходного результата.
Некоторые фирмы сделали ставку на современные сетевые технологии. Так, фирма Miele, известный производитель техники премиум-класса, использует технологию Miele@home, которая служит для объединения всех приборов в доме в единую сеть, которой можно управлять со специального пульта или со смартфона через приложение. Удаленное управление позволяет включать духовку заранее — например, для подогрева блюд, а также контролировать все параметры работы, изменяя их по мере необходимости.
Еще одна разработке «Миле» — функция MotionReact, которая реагирует на приближение человека к духовке, находящейся в режиме ожидания. Система фиксирует движение и самостоятельно включает подсветку дисплея и камеры. Эта же функция выключает подсветку — например, если закрыть мебельный фасад, скрывающий встроенную духовку.
Крупная итальянская фирма Smeg разработала собственное приложение для смартфона Smeg Connect, также обеспечивающее управление устройством на расстоянии. С его помощью можно отложить запуск выбранной программы на удобное время, запрограммировать длительность работы, а также поделиться рецептом и фотографией готового блюда в социальных сетях.
Инверторная технология
![Тип дисплея Тип дисплея](/upload/thumb/gls/iblock/098/type_display.jpg)
Дисплей в современных духовых шкафах — неотъемлемая часть панели управления, позволяющая полностью контролировать процесс приготовления, задавать параметры работы, вступать в диалог с системой управления прибором.
В самом простом варианте духовки оснащаются LCD-дисплеем на основе жидких кристаллов — монохромным или с 2-5 цветами. На него выводятся условные обозначения режимов работы или активных опций, а также числа — в первую очередь время, оставшееся до отключения духовки, текущее время, температура в камере.
TFT-дисплей — усовершенствованный вариант LCD-дисплея, имеющий больший набор возможностей: в частности, он позволяет отображать текстовые сообщения, изображения и видео.
LED-дисплей отличается от LCD-дисплея более совершенным светодиодным методом подсветки кристаллов и соответственно лучшим качеством изображения. На LED-дисплеях наглядно отображается весь ход выбранных программ, часы с памятью на случай отключения электроэнергии, данные таймера обратного и прямого отсчета, другие опции — например, блокировка от детей, время отложенного старта и другие.
По способу управления можно выделить механические, электронные и сенсорные панели. Дисплеи присутствуют в двух последних вариантах. Электронное управление сочетает дисплей, кнопки и поворотные регуляторы. Сенсорные дисплеи отличаются тем, что все команды в них вводятся прикосновением к той или иной области экрана. Большие многоязычные сенсорные цветные дисплеи с выводом изображений и анимации — принадлежность духовок премиум-класса. Сенсорное управление позволяет работать с интерактивным меню, использовать встроенные книги рецептов, получать подсказки при приготовлении тех или иных продуктов и даже сохранять фотографии любимых блюд.
![Индикация Индикация](/upload/thumb/gls/iblock/0d1/indicators.jpg)
Индикация на панели управления духовым шкафом позволяет отслеживать ход работы, оповещает об активации тех или иных функций, повышает уровень безопасности при использовании устройства.
В отличие от варочной панели, где в качестве индикаторов используются светодиоды, в большинстве духовых шкафов присутствует только светодиодная индикация включения-выключения и остаточного тепла. Последняя свидетельствует о том, что духовка не успела остыть после выключения. Индикатор имеется и в духовых шкафах с функцией пара — его включение означает, что вода в резервуаре заканчивается, и требуется долив.
Большинство же оповещений о ходе приготовления реализуется при помощи поворотных переключателей и дисплеев разного типа. В духовках с механическим управлением о выбранном режиме нагрева, установленной температуре и продолжительности приготовления (а в некоторых моделях — оставшемся до его окончания времени) можно судить по положению поворотного переключателя.
Гораздо нагляднее индикация в духовках с электронным управлением. На панели управления находится дисплей — текстовый или цифровой, на котором высвечиваются сообщения, оповещающие об активации той или иной опции. В более простых случаях духовки оснащаются сегментным ЖК-дисплеем, на который выводятся условные обозначения и числа. На нем может появляться, например, сообщение об уровне мощности гриля или микроволн, о выбранной температуре, о времени, оставшемся до отключения духовки, об запланированной отсрочке старта. TFT-дисплей имеет больший набор возможностей: на нем отображаются не только символы и цифры, но и полноценный текст, а также изображения.
Сенсорный дисплей работает одновременно как устройство управления и устройство вывода данных, он может функционировать в интерактивном режиме. Духовки с текстовым дисплеем позволяют отобразить большее количество опций: как правило, они обладают и большим функционалом. Кроме выбранного режима работы и установленной температуры они отображают, например, фактическое ее значение, достигнутое на данный момент. На дисплее могут также появляться рекомендации по выбору автоматической программы для приготовления определенного вида продуктов, по установке температуры и времени приготовления. Здесь же выдаются сообщения о блокировке дверцы или панели управления, о зафиксированных ошибках, уровне мощности микроволн и пара.
![Программатор Программатор](/upload/thumb/gls/iblock/f1f/programmator.jpg)
Программатор в духовых шкафах — элемент системы управления, который позволяет задавать все параметры работы, а также обеспечивает всесторонний контроль за ходом приготовления. Принято выделять поворотные и электронные программаторы.
Простейшие поворотные программаторы представляют собой один или несколько переключателей, при помощи которых выбирается тип нагрева — верхний и нижний жар, гриль, конвекция и т. д, устанавливается длительность приготовления и задается температура. Электронные программаторы оснащены гораздо большим набором возможностей. Они также могут содержать поворотные переключатели — например, для задания времени. Однако большая часть параметров выбирается при помощи интуитивно понятного сенсорного меню, а все характеристики приготовления отражаются на дисплее.
При помощи электронного программатора можно не только определить способ нагрева и температуру, но и установить таймер с автоматическим отключением, отложить запуск на любое удобное время, выбрать предустановленные программы, сохранять в памяти собственные рецепты. На дисплее появляются также сообщения об ошибках, выводятся данные о блокировке дверцы или панели управления.
![Тип часов Тип часов](/upload/thumb/gls/iblock/ed6/clock.jpg)
Часы в духовом шкафу выполняют сразу несколько функций. Прежде всего без них невозможна корректная работа таймера, который либо оповещает об истечении заданного времени приготовления, либо автоматически отключает нагрев, когда это время заканчивается. При помощи часов также можно запрограммировать отсрочку старта.
Во-вторых, часы используются по прямому назначению — позволяют пользователю в любой момент узнать точное время. И наконец, аналоговые часы, стилизованные под старину, в духовых шкафах в стиле ретро или кантри представляют собой эффектный и оригинальный элемент дизайна.
Настройку часов необходимо производить при первом включении прибора. Нередко повторная установка требуется, если произошло отключение электричества. Подробные указания о настройке часов содержатся в руководстве пользователя. Как правило, электронные часы настраиваются при помощи сенсоров меню, а механические — посредством поворота соответствующего переключателя. Время будет зафиксировано через несколько секунд после последнего действия. В большинстве моделей имеется возможность отключения часов — например, чтобы исключить дискомфорт и убрать источник света в ночное время.
Комплектация
![Комплектация Комплектация](/upload/thumb/gls/iblock/71b/complect.jpg)
Комплектация духовых шкафов подразумевает набор аксессуаров, которые позволяют воспользоваться всеми имеющимися режимами приготовления. Состав комплекта зависит от фирмы-производителя, ценовой категории устройства, от представленных в духовке режимов нагрева и дополнительных опций. Полное описание комплекта поставки можно найти в руководстве пользователя.
В стандартную комплектацию любого духового шкафа входят один или два противня — эмалированных или с антипригарным покрытием — и решетка. Единственный противень, как правило, имеет низкие бортики и предназначается для приготовления выпечки. Если духовка комплектуется двумя противнями, то второй отличается более высокими бортиками — его можно использовать для запекания мяса, птицы, овощных блюд. На решетке в духовке, не оснащенной грилем, обычно устанавливаются формы для запекания — стальные, керамические или стеклянные. В духовках премиум-класса количество противней может быть увеличено: к стандартному комплекту добавляются противни с перфорацией для мяса, специальные поддоны для сбора выделившегося сока.
Духовки с грилем комплектуются противнями с рифленой поверхностью и усиленной решеткой из хромированной стали или нержавейки, на которую помещают мясо, птицу или овощи. Модели с грилем могут оснащаться вертелом для запекания больших кусков мяса, цельной птицы или рыбы, а также специальными держателями для продуктов. Иногда в комплект включаются также круглые противни и камни для выпечки хлеба или пиццы.
С духовыми шкафами с функцией СВЧ могут поставляться стеклянные поворотные столы и круглые стеклянные формы для приготовления блюд. Духовки с системой парообразования могут комплектоваться особыми паровыми противнями с перфорацией, специальными подставками, резервуарами и воронками для воды, трубками подачи пара, закрытыми формами с отверстием для трубки.
Кроме противней, форм и решеток, духовки могут дополняться комплектами телескопических или съемных направляющих, которые служат для размещения блюд на нескольких уровнях. В элитных моделях в комплект может входить термощуп для определения температуры внутри готовящихся блюд. Он подсоединяется к панели управления и автоматически передает информацию управляющей системе. В газовых духовках в комплект входят форсунки (жиклеры) для подключения прибора к сжиженному газу в баллонах.
Стеклянный противень
Мелкий противень
![Тип направляющих Тип направляющих](/upload/thumb/gls/iblock/099/telescopic.jpg)
Направляющие в электрической или газовой духовке — полезное дополнение, которое позволяет размещать противни и решетки на нескольких уровнях, а также способствует безопасности использования прибора.
В современных духовых шкафах используется несколько типов направляющих. Интегрированные в стенки, или рельефные, представляют собой горизонтальные выступы на боковых стенках камеры — на этих выступах просто устанавливаются противни или решетки. Их достоинство — легкость в очистке, однако при извлечении посуды или противня остается риск ожога, перемещение противней бывает затруднено, а постоянное соприкосновение с металлом ведет к повреждению и истиранию эмалевого покрытия.
Проволочные направляющие — металлические прутья или решетка, концы которой закрепляются в отверстиях или выемках на боковых стенках рабочей камеры. Они изготавливаются из хромированного металла и выдерживают высокие термические нагрузки. В съемном варианте они легко извлекаются для тщательной очистки под струей воды. Если духовка оснащена такими направляющими, ее покрытие остается неповрежденным, а противни и решетки не застревают при установке или извлечении благодаря гладкому покрытию.
Наиболее удобны телескопические направляющие: они представляют собой металлические опоры, на которых противень не только устанавливается в камере, но и может выдвигаться за ее пределы. Они являются наиболее безопасными, ведь пользователю достаточно потянуть за переднюю часть противня, используя прихватку или полотенце, чтобы полностью извлечь его наружу. Более того, благодаря специальному фиксатору противень можно оставить остывать прямо на направляющих. Единственный недостаток этих направляющих — достаточно сложная конструкция, несколько затрудняющая их очистку.
Очистка
![Очистка духовки Очистка духовки](/upload/thumb/gls/iblock/9f1/cleaning.jpg)
Традиционная — механическая очистка вручную, которую редко встретишь в современных моделях.
Пиролитическая — жир и остатки пищи «сгорают» при повышении температуры до 500 градусов. Такая очистка эффективна, но агрессивна, поэтому в духовых шкафах с пиролизом есть автоблокировка двери. По окончании цикла вам нужно только убрать пепел.
Во многих моделях направляющие для противней устойчивы к пиролитическому воздействию, поэтому не нужно их убирать заранее.
Каталитическая (EcoClean) — специальная пористая эмаль покрывает стенки и растворяет попадающий жир прямо во время готовки. Ее не накладывают на дно духовки, потому что она не защищена от сахара и молочных продуктов, поэтому его придется оттирать самостоятельно.
Иногда каталитические панели покрывают только заднюю стенку и сочетаются с другими формами самоочистки.
Паровая (Aqua Clean, EasyClean, HydroClean, гидролиз) — вам нужно налить в специальную емкость воду (простую или с моющим средством) и оставить в камере на полчаса. Очистка проходит при небольших температурах, жир расщепляется с помощью пара и стекает в поддон.
По окончании вам нужно протереть поверхности и убрать остатки загрязнений и моющего средства.
У разных производителей есть собственные, запатентованные формы очистки, которые по сути являются вариациями выше перечисленных.
Технические характеристики
Безопасность
![Защита от детей Защита от детей](/upload/thumb/gls/iblock/080/kidsafe.jpg)
Система, защищающая детей от ожогов, а духовой шкаф — от изменения настроек.
Есть несколько типов защиты:
- блокировка двери — замок, который не дает ребенку открыть дверь во время приготовления;
- блокировка панели управления — нужно повернуть регулятор или нажать кнопку, в итоге нельзя менять параметры, а вернуть управление можно только той же комбинацией;
- блокировка двери при пиролитической очистке.
В большинстве моделей защита включает в себя и замок на двери, и блокировку панели.
![Защита от перегрева Защита от перегрева](/upload/thumb/gls/iblock/fa5/safe_heat.jpg)
Защита духового шкафа от перегрева — мера безопасности, которая позволяет предохранить пользователя от ожогов, обеспечивает долговременную безошибочную работу прибора, а также гарантирует отсутствие повреждений элементов управления, рядом стоящей мебели и бытовой техники под воздействием высоких температур.
Защита от перегрева активируется автоматически, как только температура в камере превышает безопасные значения. При этом срабатывает защитный термостат, настроенный на определенное значение температуры (как правило, оно составляет 250 градусов), и происходит отключение духовки, так что приготовление пищи или другие запущенные ранее режимы работы временно приостанавливаются. Включается система охлаждения — в частности, начинает постоянно работать охлаждающий вентилятор, — благодаря чему в кратчайшие сроки температура камеры и наружных поверхностей духовки уменьшается.
Как только температура понижается, духовка может продолжать работу. В некоторых моделях при этом сохраняются ранее установленные настройки, однако в бюджетных духовках основные параметры — режим нагрева, температуру и продолжительность приготовления — приходится задавать заново.
![Тип охлаждения Тип охлаждения](/upload/thumb/gls/iblock/10c/cooling_oven.jpg)
Тангенциальное охлаждение — вентиляционный обдув холодным воздухом наружных стенок духового шкафа. Благодаря этому дверь, панель управления и стенки, касающиеся мебели, не нагреваются и совершенно безопасны.
Обратите внимание, что вентилятор для конвекции и обдува горячим воздухом при готовке и вентилятор для охлаждения — это разные вещи.
По сути все системы защиты от нагрева внешних элементов связаны с вентиляцией, но называться могут по-разному: принудительная, динамическая.
Дополнительные характеристики
Инструкции
Последние отзывы о модели Gorenje BCM4547A10BG
![](/upload/thumb/catt/iblock/e06/foto_dukhovoy_shkaf_gorenje_bcm4547a10bg_front.jpg)
![](/upload/thumb/catt/iblock/e06/foto_dukhovoy_shkaf_gorenje_bcm4547a10bg_front.jpg)
На данный товар распространяется официальная гарантия производителя. Обслуживание в течение всего гарантийного срока осуществляется авторизованными сервисными центрами производителя в соответствии с требованиями, указанными в Законе РФ «О защите прав потребителей».
Обратите внимание: гарантийный срок и установленный производителем срок службы — это разные понятия. Изготовитель принимает на себя ответственность по устранению неисправностей, если не указано обратного.
ВАЖНО!
При получении техники обязательно проверьте гарантийное свидетельство: в нем должны быть верная дата продажи и штамп магазина. Осмотрите прибор: нет ли на нем механических повреждений, соответствует ли комплектация заявленной.
Обратите внимание:
- Нет функций:
- ‐ Автоматический/Шеф режим
- ‐ Гриль с конвекцией
- ‐ Функция СВЧ
- ‐ Компактная духовка
- ‐ Обработка против отпечатков пальцев
- ‐ Часы
- ‐ Таймер
- Очистка духовки: пиролитическая
- Объем: больше на 27 л
- Высота: больше на 14 см
- Число режимов работы: больше на 6
- Габариты, ВхШхГ (см): 59.5х59.5х54.6
- Размеры ниши для встраивания, ВхШхГ (см): 59-60х56-56.4х55