Трудно представить себе кухню без плиты, а если дом подключен к системе газоснабжения, то логично будет выбрать газовую варочную панель для новой кухни. Кроме независимости от электроснабжения и невысокой стоимости газа эти поверхности предпочитают по целому ряду причин. Опытные повара считают, что только на живом, открытом огне можно приготовить блюда правильного вкуса. Мощность пламени легко и плавно регулируется, а вода закипает быстрее, чем на электрической конфорке. Установив хорошую газовую варочную панель, не нужно беспокоиться, выдержат ли провода, особенно в старых домах. К тому же благодаря простоте конструкции такие поверхности более надежны, ремонт их стоит относительно недорого, а современные методы защиты гарантируют безопасность использования.
Критерии выбора
Выбрать газовую варочную панель для дома несколько легче, чем электрическую или индукционную. Меньшее количество функций означает и меньшее количество критериев выбора. Другое дело, что ассортимент очень широк, и иногда при сравнении двух или более плиток приходится ориентироваться только на наименование бренда.
Основным критерием следует признать количество конфорок, от которого зависят габаритные размеры поверхности. Абсолютное большинство классических газовых плит имело по 4 конфорки, из которых реально использовались две или три. Современные варочные панели в этом смысле гораздо удобнее: если вы готовите редко, никто не мешает выбрать панель с одной, двумя конфорками или тремя. Для тех, кто готовит много и часто, производители предлагают модели с пятью и шестью конфорками — главное, чтобы для таких больших панелей нашлось место в кухне.
Совет эксперта: обратите внимание на состав конфорок! Как правило, среди них имеются одна особо мощная для быстрого нагрева, несколько стандартных и одна конфорка малой мощности. Для нестандартных конфорок обычно предусматриваются насадки — например, для установки кофейника или сковороды WOK с округлым дном.
Четырехконфорочные газовые поверхности имеют стандартную ширину 60 см и могут встраиваться в стандартную же столешницу. Одно- и двухконфорочные модели шириной 30 см нередко могут встраиваться встык в так называемом дизайне «домино» — с их помощью можно создать варочную панель под свои запросы. Габариты плит с пятью или шестью конфорками зависят от расположения этих конфорок — в два ряда, в виде ромба или в один ряд. Минимальная ширина их составит около 70 см.
После того, как потребное количество конфорок установлено, можно приступить к основному этапу — а именно, выбору материала поверхности, а заодно и ее цвета. В настоящее время газовые варочные панели изготавливают из нержавейки, эмалированной стали, стеклокерамики и закаленного стекла.
Совет эксперта: меньше всего капли, крошки и отпечатки заметны на светлых поверхностях — белых или бежевых. Самый распространенный черный цвет варочных панелей, напротив, является и самым марким. Загрязнения хорошо заметы и на поверхности из нержавейки, особенно глянцевой.
- Нержавеющая сталь — один из самых бюджетных вариантов, и в то же время из него изготавливаются варочные панели в премиальном сегменте цен. Прочная, стойкая в химически активным чистящим средствам и высоким температурам, отлично подходящая для любых интерьеров — хоть классике, хоть хай-теку, матовая или глянцевая нержавейка популярна всегда.
- Эмалированная сталь — еще один недорогой вариант, к тому же такие поверхности отличаются разнообразием цветов. Это отличный вариант для ретро- и классической кухни, легкий в уходе и достаточно прочный: эмаль не любит только абразивные средства и может скалываться при слишком сильном механическом воздействии.
- Стеклокерамика — газовые панели из этого материала придется поискать, но эти усилия себя полностью окупят. Ее преимущества — достаточно большой выбор цветов, прочность, малая теплопроводность и удобство в очистке.
- Закаленное стекло в газовых варочных панелях смотрится эффектно благодаря отражению пламени в блестящей поверхности. Такие панели прочны, термостойки, легко моются, однако стоит поберечь их от сильных ударов и чистки абразивными средствами.
Совет эксперта: обратите внимание на варочные панели из стеклокерамики SCHOTT CERAN® и закаленного стекла SCHOTT — наиболее прочные, экологически безопасные и долговечные. Они способны выдерживать высокие температуры и механические воздействия без малейшего ущерба.
Решетки — деталь не менее важная: готовить без них на открытом огне просто невозможно. Лучшими неизменно считаются решетки из чугуна — материала чрезвычайно прочного. Посуда отлично удерживается на них благодаря пористой структуре. Чугунные решетки спокойно выдержат любой вес, не сдвинутся с места от случайного толчка, будут служить долгие годы, однако достаточно капризны в очистке — так, мыть их в посудомойке не рекомендуется. Стальные эмалированные решетки дешевле, легче — но менее прочны и устойчивы, а эмаль, как уже говорилось, может со временем скалываться. Дизайн решеток может быть самым разным — это важная составляющая внешнего вида варочной панели. Более практичными считаются раздельные решетки на одну или две конфорки: их легче чистить в прямом смысле слова.
О количестве и мощности конфорок уже упоминалось, однако конфорки в современных газовых плитах имеют множество особенностей, также влияющих на выбор той или иной модели.
- Прежде всего речь идет о конфорках с двумя и тремя контурами пламени. Эти особо мощные конфорки отличаются гибкой регулировкой нагрева: включать в них можно либо каждый контур отдельно, либо все вместе. Они незаменимы, если нужно как можно быстрее вскипятить воду или обжарить продукты.
- Еще один вариант — конфорки не круглой, а овальной формы для готовки блюд в жаровнях и другой подобной посуде.
- Ряд производителей оснащает свои варочные панели инновационными конфорками с вертикально направленным пламенем, которые нагревают не бока, а дно посуды — они могут носить название Blade, Direct Flame или VerticalFlame.
- Конфорки-гриль — решетки или металлические пластины, под которыми располагается горелка, — редкость, которой оснащаются широкие варочные панели.
Совет эксперта: можно обратить внимание на материал, из которого изготовлены конфорки и их крышки. Наиболее прочными считаются латунные горелки, выпускаются также варочные панели с горелками из алюминия и меди.
В большинстве газовых варочных панелей применяется механическое управление — несложное и надежное. Поворотные переключатели могут располагаться на фронтальной или реже боковой частях панели, а их материал и дизайн также может стать предметом выбора. В моделях премиум-класса используются не нагревающиеся переключатели из металла или прочного термостойкого пластика, которые легко снимаются для очистки. Чаще всего интенсивность пламени можно регулировать плавно, устанавливая его на том или ином уровне, руководствуясь визуальными наблюдениями или собственным опытом. Некоторые производители предлагают модели со ступенчатой регулировкой пламени, позволяющей управлять его мощностью более точно. Намного реже изготавливаются газовые варочные панели с электронным управлением — как правило, это достаточно дорогое оборудование, которое поставляется по предварительному заказу.
И наконец, выбирая варочную панель, нельзя не обратить внимание на меры предосторожности, ведь газ и открытый огонь — источники повышенной опасности. Абсолютное большинство варочных поверхностей оснащается простой и действенной системой «газ-контроль»: она перекрывает подачу газа, как только пламя гаснет. Происходит это очень быстро — в среднем время до отключения не превышает 5 секунд. Иногда к этой системе добавляется функция автоподжига: если пламя погасло случайно, на горелку подается электрическая искра, которая пытается зажечь его заново. Если это не удается, попытки прекращаются.
В числе дополнительных функций, благодаря которым приготовление на газовой варочной панели становится намного комфортнее, стоит выделить прежде всего электроподжиг, позволяющий обойтись без спичек или зажигалок: зажечь пламя можно одним поворотом переключателя.
Совет эксперта: выбирайте варочные панели с возможностью подключения к баллонному газу — они предоставят еще больше возможностей в случае форс-мажора.
Лучшие производители газовых варочных поверхностей
Газовые варочные панели настолько популярны и востребованы, что трудно назвать производителя бытовой техники, в каталогах которого их нет. Ограничимся списком из 10 наиболее известных производителей техники среднего и верхнего уровня цен.
- Neff — известная немецкая фирма, предлагающая газовые панели с любым количеством конфорок от 1 до 5 с поверхностью из стекла, нержавеющей стали и стеклокерамики, оснащенные оригинальной технологией 9-ступенчатой регулировки пламени FlameSelect.
- Bosch — крупнейший немецкий производитель с самым широким ассортиментом продукции. Газовые варочные панели с расположением конфорок в виде квадрата и ромба, с любыми типами поверхностей, от базовой серии 2 до новейшей серии 8.
- Smeg — итальянская фирма, известная бытовой техникой в стиле ретро, предлагает также газовые поверхности в современном стиле с оригинальными решетками, ультранизким профилем и любым количеством конфорок от 1 до 6.
- Kuppersberg — фирма, продукция которой успешно сочетает невысокие цены и удивительное разнообразие дизайнерских решений. Поверхности из закаленного стекла необычных цветов — например, бордового, — оригинальные решетки, стильная фурнитура.
- Haier — китайский производитель, известный качеством бытовой техники. Недорогие панели из стекла с конфорками «Тройная корона» и подставкой под посуду с округлым дном как нельзя лучше подходят для приготовления блюд восточной кухни.
Отзывы покупателей: «...боялась, что стеклянная поверхность быстро поцарапается, но Бош не подвел: чистится легко, ручки удобные, электроподжиг работает стабильно. А WOK-конфорка — вообще мое спасение, вода закипает за пять минут!»
- Korting — производитель, предлагающий самый широкий ассортимент бюджетных газовых панелей на три конфорки, включая сверхмощные конфорки WOK.
- Gorenje — словенская фирма, выпускающая технику в среднем ценовом сегменте. Крепкая классика с поверхностями из нержавеющей и эмалированной стали и закаленного стекла подойдет для любой кухни.
- Asko — шведская фирма, выпускающая технику в минималистичном скандинавском дизайне. Расположение конфорок в виде трапеции или в ряд позволяет сделать кухню по-настоящему необычной. Уникальная конфорка Super Vario Wok с двумя рядами и косым направлением пламени гарантирует лучший нагрев дна посуды.
- Kaiser предлагает уникальный выбор газовых варочных панелей для кухни в классическом, деревенском или ретро-стиле. Эмалевые поверхности ярких оттенков, чугунные решетки, латунная фурнитура и горелки из бронзы позволят создать запоминающийся образ.
- Restart — итальянская фирма специализируется на производстве техники ручной сборки по индивидуальным заказам. Если вам нужна газовая варочная панель необычного цвета, вы можете заказать ее именно здесь.
Отзывы покупателей: «...специально выбирала модель с большой конфоркой спереди и ручками сбоку — самый безопасный вариант и самый удобный, не надо далеко тянуться с тяжелыми кастрюлями».
Подведем итог
Выбор газовой варочной панели не составит особого труда, если следовать несложному плану:
- Определить место расположения панели и количество конфорок;
- Выбрать тип поверхности;
- Уделить внимание материалу и дизайну решеток;
- Подобрать параметры конфорок;
- Уточнить наиболее важные дополнительные опции, включая систему безопасности.
Подробнее
Подробнее
Подробнее
Подробнее
Подробнее
Подробнее
Подробнее
Подробнее
Подробнее
