Акции и скидки
Рейтинги техники
Отзывы о магазине
Наши преимуществаСалат относится к тем блюдам, которые лучше есть свежеприготовленными. Рецепты бывают разные, поэтому сроки годности различных вариантов могут различаться. Но в большинстве случаев салат способен быстро стать небезопасным для здоровья и даже привести к отравлению. Если хранение все-таки необходимо, важно строго соблюдать все правила.
Можно ли хранить салат в холодильнике?
Да, более того, холодильник — это единственное решение. Любой салат представляет собой благоприятную среду для размножения бактерий, а при комнатной температуре этот процесс происходит очень стремительно. Чтобы немного его затормозить, надо убрать блюдо в холод.
Как хранить салат в холодильнике?
Используйте специальные контейнеры из пищевого пластика, которые закрываются герметично. Такая тара предотвратит приток воздуха и замедлит процесс окисления. Заменить контейнеры можно стеклянными банками с надежными крышками. Допустимым вариантом является и хранение в салатнице, только нужно сверху натянуть пищевую пленку.
Металлическая посуда не подходит! Она ощутимо ускоряет процессы, которые приводят к порче салата. Это касается всех видов емкостей из алюминия, чугуна, стали.
Сколько можно хранить салат в холодильнике?
Рекомендуемые сроки хранения смесей без заправки:
- Из сырых или вареных овощей, а также из фруктов: 18 часов;
- С мясом, птицей: 18 часов;
- С консервированными овощами, морепродуктами: 12 часов;
- Из маринованных или соленых овощей: 36 часов.
Для заправленного салата срок годности сокращается как минимум на 6 часов.
Бывают ситуации, когда вы точно не знаете или не помните, сколько времени стоит салат в холодильнике. Определить его состояние можно по внешнему виду: если продукты заветрены, на дне емкости появилась жидкость, то блюдо хранится уже слишком долго, есть его не стоит.
Подробнее
